饮茶所以会发生茶醉现象，是因茶中所含的咖啡碱（Caffeine）强而有力的刺激中枢神经，使之兴奋所引起。
通常一杯茶汤（150毫升），约有80毫克左右的咖啡碱，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的 咖啡碱，一个人服用咖啡碱的最高限量是0.65克，若超过此一限量即有危害身体的可能性。
一般发生茶醉的原因，不外三种
1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。
3、空腹时，茶多喝了也容易茶醉。
解茶醉之方法极为简单，只要喝一碗糖水，过一会自会解除。所以有时肚
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