今年的春天的来的有点早，春茶也已经开始上市了，真真切切是早春茶。在这时节，很多茶友热衷于买早春的新茶，想趁着茶叶的鲜劲儿，品尝清新爽口的味道。鲜茶虽好，不过小编要提醒一下广大茶友，品饮新茶需谨慎，切勿盲目喝“鲜”茶，一旦饮用不当会使人出现“醉茶”现象，对健康不利。
那么，为什么不能盲目饮“鲜”茶呢？首先得知道这新茶是怎么回事？所谓新茶是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。很多不太懂茶叶的消费者，认为这样的茶叶因为新鲜，品质和营养价值也会比较高，每到春茶季就会争相购买。实际上，茶叶并非越新鲜越好，像普洱茶、黑茶这类茶叶就是越陈越好，而绿茶虽然追求新鲜，但也不是说非要新鲜到现采现喝的程度。
而春季喝茶不能过于“赶鲜”是因为新茶都是刚摘下来不到一个月的茶叶，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，这些物质会刺激肠胃，容易引发肠胃虚弱者腹痛、便秘、口干等症状；新茶中含有的咖啡因、活性生物碱等物质，也容易对人体的神经系统造成影响和刺激。有些人特别是平时没有饮茶习惯的人，饮用新茶后会出现冷汗淋漓、失眠、四肢无力等“醉茶”的症状。
小编建议热爱绿茶的茶友如果很想品尝新茶，最好把春茶放置半个月后，等茶中的有益物质自动氧化后再喝。而患有神经衰弱、失眠、甲亢、心脏病、胃病、哺乳期、孕妇和婴幼儿等，都不适合饮茶。一旦发生“醉茶”，可以吃些饭菜、甜点或糖果，这些酸性物质可以与茶叶中所含的碱性刺激性物质中和。如果情况较重，如呼吸急促、心率紊乱、抽搐等情况，就要赶紧去医院。
(责任编辑：润生)
