正确认识“黄片”
时间:2018-07-16 10:50来源:网络
作者:佚名浏览:
次
正确认识黄片 功能介绍云青普洱，以天然健康为企业理念，从源头控制茶叶品质，致力于为广大普洱迷们打造山头寨子的纯正古树口味。 普洱茶黄片，是指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松﹑粗大﹑宽大﹑茶箐等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照
正确认识“黄片”
功能介绍云青
普洱，以天然健康为企业理念，从源头控制
茶叶品质，致力于为广大普洱迷们打造山头寨子的纯正
古树口味。
普洱茶黄片，是指
普洱茶在
原料的筛拣工序中，因条索疏松﹑粗大﹑宽大﹑
茶箐等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分
茶箐，俗称为“黄片”。
多数不了解情况的人说，黄片是“病叶﹑枯叶﹑老叶”，这是不对的。而且枯老叶，病叶是无法揉捻的，根本谈不上加工成成品。通常
茶农在出售
毛茶成品前，还得人工从
毛茶堆中手工检出黄片，这是个不小的工作量。
黄片的形成，一是
采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶;二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松;在这两个情况下，
杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶箐拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
比较好的黄片产量也是很低的，而且茶质并不会比同批的高等级的茶品差，黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，黄片由于叶片组织厚实，生长世间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。普洱茶的发烧友是对其越来越推崇了。如果把这种黄片，特别原料均是从高等级
古树茶中挑拣而出的，此种
茶香幽雅，汤甜水滑，经久耐泡。
老黄片的
冲泡，可以稍增加一点
投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。有兴趣、有条件的茶友可以煮来喝
------分隔线----------------------------
相关文章
