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普洱茶的韵味

时间:2018-07-17 10:00来源:网络 作者:佚名浏览:
很多人都认为品茶跟喝茶的本质是一样的,其实不然,真正的品茶,不是用嘴在品,用舌头在品,而是用心在品,用自己的心灵在品;你在品茶的同时,茶也在品你,品出茶的味道,其实也就是品出了人生的味道。 而品普洱茶,就是在品饮艺术,是属于比较有深度和内涵的高层次艺术
普洱茶
 
    很多人都认为品茶喝茶的本质是一样的,其实不然,真正的品茶,不是用嘴在品,用舌头在品,而是用心在品,用自己的心灵在品;你在品茶的同时,也在品你,品出的味道,其实也就是品出了人生的味道。
 
    而品普洱茶,就是在品饮艺术,是属于比较有深度和内涵的高层次艺术鉴赏,品普洱茶的本意是追求宁静自然、淡雅清新,同时也是内敛深邃的心灵世界,品普洱茶首先就要了解普洱茶的三韵,即分别是陈韵、神韵和喉韵,只有真正了解这三韵,也就品出了茶叶的本质及真味。
 
    1、陈韵:普洱茶的“陈韵”就在于自然和淡雅。
 
    陈韵是人们在进行熟普洱茶品茗时,首先的品尝指标,以辨别其陈韵新旧,随后再品尝其他的茶香茶味茶性、茶气等。
 
    而陈韵的新旧差异,会影响同等度的茶香,陈韵越陈旧的越能增强茶性所带来的感受力量;除外,陈韵还更好的反映了历史的深度,但必须是在清雅、淡然的环境中走过来的,品茗普洱茶是将普洱茶的生命在淡泊宁静中转化出来的历史陈韵,与我们对生命的感悟融为一体,越陈熟的普洱茶就越能激起更强烈的美感的震撼。
 
    2、神韵:自然、质朴与率真是普洱茶最真实的神韵。
 
    自古以来,无论是唐代的煎茶、宋代的点茶还是明清的泡茶,都十分强调茶汤应香、色、味俱全,并保持真味,而茶味以甘润为上,苦涩为下,茶本身就有真香,真色,真味,只要稍微有点污染,就会失去茶叶的真味,同时,也就失去了品饮意义,普洱茶的生命历程,从生长、采摘、初加工成型后到那段漫长的陈化过程,一切都那么质朴自然,这才是生命的本质,是茶的最高境界。
 
    3、喉韵:普洱茶的喉韵可体现在甘、润、燥三方面。
 
    甘:即回甘,茶多半是先苦后甘,茶汤能带来甘的喉韵,是所有品茗者都喜爱的;
 
    润:现在饮茶的第一目的便为解渴去闷,润喉则是解渴的第一步骤,再是补充足够的水份,因缺乏水份而产生的郁闷,立刻得以消除,顿时胸怀舒畅;
 
    燥:茶叶一旦有了燥感,有些陈年普洱茶品,在贮存过程中太过于密封,开封后马上冲泡,也会有燥的情形,必须装在较宽大的容器里,醒茶一段时间后,燥感自然消失。
 
    茶,是我们的国饮,朋友你喜欢茶的哪品种呢?你也偏爱普洱茶吗?你甚至不需懂得她的多少知识与艺术,在你不畅失意时跟一善解人意的朋友,哪怕是只默默无语对饮品茗,你的内心也会得到慰藉,也似畅谈了许久。在你独处时,不妨请你为自己泡上一盖碗普洱吧,在或看书。电视,或沉思。劳作时,边品普洱茶,你是否觉得很惬意。。很美好,你喝出了什么?喝出了时间的沉淀了吗?喝出了岁月的积累了吗?喝出了世间的变幻了吗……是否会常常感受到:一人得幽,二人得趣,三人成品,与尘世偷来闲暇时光,不啻为人生之一大乐事哪?
 
    普洱茶为何可以养胃?熟茶老生茶的茶性会从酸性变成弱碱性,而养胃在于酸碱平衡。所有茶无论台湾乌龙或是安溪铁观音,酸碱度属于偏酸的6.5左右,龙井茶在6.5以下,大红袍则约在6.8,饮食中高蛋白的肉类使胃偏酸,所以喝了偏碱性的普洱茶后,让胃的消化能力变的更好,这就是普洱茶养胃的原因。 所以胃不好的人应该更应该喝陈年普洱茶。
 
(责任编辑:润生)
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