茶叶的其他分类方法
高山茶与平地茶
高山茶：指种植在高山上的茶。芽叶肥硕，颜色青绿，茸毛多。加工后的茶叶条索紧结，香馥韵美，滋味甘醇，耐；中泡。
平地茶：指种植在平地里的茶。芽叶较小，叶薄而平，色泽黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。
青茶与清茶
青茶：指半发酵的乌龙茶等。
熟茶：指高温烘焙的茶，不限老茶或新茶，茶汤也是红褐色，但味道较新，虽然茶汤颜色与老茶相似，但口味差别很大。
明前茶与雨前茶
明前茶：指第5个节气“清明”前几天采的茶。
雨前茶：指在农历24节气的立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等6个节气，即“谷雨”前采的茶，而不是下雨以前采的茶。
色
各种茶叶成品都有其标准的色泽，比如绿茶中的炒青呈黄绿色，烘青呈深绿色，蒸青呈翠绿色，红茶色泽乌黑油润，乌龙茶则以青褐光润为好。不同茶类的汤色不同，但好的茶汤一定是清澈鲜亮且有一定的亮度，如果茶汤内有混浊或沉淀物，则为次品。
香
味
形
有经验的茶人从茶叶的外形就可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形光、扁平、直。无论什么茶，如果条索松散、颗粒松泡、叶表粗糙和身骨轻飘，就算不上是好茶了。
韵
茶韵是对茶的最高礼赞，茶人饮茶就在于品韵、回韵、领略韵之美。茶要三品，一品满口生津，舌根甘甜，二品唇齿留香，心旷神怡；三品绕梁三尺，飘飘欲仙。韵味就在于甘苦一线之间，好茶必能由苦转甘，而无甘味或由甘入苦之茶必是劣品。
(责任编辑：润生)
