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什么是好的普洱茶

时间:2018-07-25 11:07来源:网络 作者:佚名浏览:
什么是好的普洱茶? 原则上要从普洱茶的原料、加工工艺和贮放环境条件三个方面综合评判。往往好的原料、精湛的加工工艺和科学的贮放方法获得的普洱茶,最能反映出普洱茶的陈韵。同时体现普洱茶甘滑、醇厚、活顺的主要品质特征。 要选购到质量上乘的普洱茶,就要具有正确
普洱茶
 
   什么是好的普洱茶?
 
   原则上要从普洱原料、加工工艺和贮放环境条件三个方面综合评判。往往好的原料、精湛的加工工艺和科学的贮放方法获得的普洱茶,最能反映出普洱茶的陈韵。同时体现普洱茶甘滑、醇厚、活顺的主要品质特征。
 
   要选购到质量上乘的普洱茶,就要具有正确识别普洱茶的品质的知识和经验。
 
   关于普洱茶商品价值的认识,无论是谈茶叶内在本身,还是讲包装茶叶的纸张、厂家、牌号、销售价格,都应从专业学科角度去识别茶叶,并树立科学正确的理念。
 
   对于一个初尝普洱茶的人具备一定的茶学知识是必要的,鉴别茶叶好坏需要茶叶审评的基本常识。如果具备了这些常识,在选购普洱茶时就会发现,被称之为老的和好的普洱茶,价格高的普洱茶,无外乎就是勐海茶厂昆明茶厂临沧茶厂下关茶厂普洱茶厂20世纪70年代、80年代生产的产品。原因是什么呢?这与当时计划经济年代,各厂家生产普洱茶注重原料选择和工艺技术密切相关;这些厂家对于普洱茶品质的形成,以及把握后期贮放时间的长短,都有着丰富的经验。
 
   现在普洱茶生产企业新增了许多,其中不少生产企业生产的普洱茶质量不差,但由于一无标准,二无企业自己的产品特色,生产中仍一味地配合商家生产传统形式的“老产品”。如昆明茶厂、临沧茶厂两个茶厂目前已经不存在了,但是类似这两个厂家的产品,市场中却不少,仿制出来的这种茶叶商品意味着什么就不言而喻了。所以说,对于商品茶价值的认识,作为消费者,应该从茶叶本身品饮后的感觉来判断。作为研究者,则应该在品饮后结合产品的来源、生产厂家、包装真实性综合地作出评判。
 
   而消费者要选购得到自己满意的普洱茶,了解普洱茶不同历史的产品特性、产品的形成、其代表性的产品,这是最基本的要求。
 
   如20世纪40年代生产的普洱茶代表是中茶牌圆茶,印有红印绿印市场上流通的已很稀少。
 
   20世纪60年代后中茶牌圜茶改制成七子饼茶,印有红印、绿印,后来又增加了蓝印,这类产品也不多。
 
   进入20世纪70年代,为适应市场发展的要求,发酵普洱茶诞生了,这就是被今天称之为发酵普洱的普洱茶。
 
   但是有一点是值得消费者注意的,这类普洱茶在选料上较粗老。用较为细嫩原料生产的宫廷普洱茶是20世纪90年代以后的事了。选购和贮藏普洱茶,有了这些基本常识外,还须掌握后面的知识。
 
(责任编辑:润生)
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