放在普洱茶的存放收藏上面，那就不要考虑到这一点了，甚至可以说恰恰相反，普洱茶的制作要加速茶叶氧化，越陈越好，这样才能达到“越陈越香”的效果。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。
微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化；湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%-10%、储藏温度控制在20℃-30℃之间。陈年普洱茶的作用不止这些哦。
普洱茶与其他茶的不同，造就了它的一些独特养生功能。所以，才会因为不同的方式越陈越香。
(责任编辑：润生)
