“普洱茶”饱含着深深的韵味,辐射出耐人寻味的“茶马古道”精神。明代“士庶所用,皆普茶也’’成为举国之饮。清代,普洱茶“名重天下”、“京师尤重之,,成为皇宫饮品和国礼茶,‘‘价等兼金”,一度辉煌,普洱茶是纵贯中国千百年的历史名茶。原始种台地茶有何特征?
起于商周,兴于明代,盛于清代的贡茶历史,昭告了普洱茶品质特别优良。
粗略看去,原始种台地茶同良种台地茶十分相似,都是依山修建的台地茶园,密集型种植,矮化修建管理。但仔细分辨,两者有很大不同。由于是采集自然杂交的茶籽繁育,原始种台地茶树有主干、主根,树姿为张开的小乔木形态,各个植株间叶型、颜色有很大差异,外形上如同缩小了的栽培型大茶树,枝叶较粗壮,叶质较肥厚。虽然生长在相同地区和自然环境下的原始种茶园,茶叶口感上都带有类似的“山头气”,但由于基因的差异,每株茶树的味道都不尽相同。原始种台地茶有何特征?
原始种台地茶大都粗耕野放,较少有人工施肥、打药管理。其味道兼具大树茶与良种茶特点:香气主要表现在口腔中、喉部,比良种茶细腻但不如大树茶深沉;茶质在舌面中段较厚重,比良种茶甜软但不及大树茶柔滑;回甘近似良种茶但更加细腻绵长,口感表现比较全面。