紫鹃茶制茶品质分析
时间:2015-07-02 14:25来源:未知
作者:玲儿浏览:
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紫鹃茶制茶品质分析 据云南省茶叶研究所生化室分析，由紫娟茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%；夏季红碎茶中茶黄素含量为0.91%，茶红素6.99%，茶褐素5.86%，感官鉴定浓强度得分为34.7分，鲜爽度得分为37.6分。
据云南省
茶叶研究所生化室分析，由紫娟
茶树品种
春茶一芽二叶所制蒸青样中
茶多酚含量为35.52%，
氨基酸3.49%，水浸出物44.58%；夏季
红碎茶中
茶黄素含量为0.91%，
茶红素6.99%，
茶褐素5.86%，感官鉴定浓强度得分为34.7分，鲜爽度得分为37.6分。
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