普洱茶，人，环境三者都是属于自然界中的某个相对具体的生命。为什么我们需要理解这者之间的关系。因为我们平时只关注于这三者中某一个具体的点或者事件。而这种细致具体的关注是我们生活的常态，比如我们只关注普洱茶的某个加工环节，从而忽略了加工是一个系统。在系统之上还有领域等等。《易经·系辞上传》中有句哲理的话“形而上者谓之道，形而下者谓之器。”确定一个本体是很重要的，能理解这句哲理的话对于以下的阅读能起到一定的帮助。
普洱茶，我们先从几个角度看下普洱茶是什么？从林业的角度：普洱茶是一种树木的经济产物；从茶农来看：普洱茶也是一种种植加工业的产物；从社会经济来看：普洱茶是一件商品；从品茗者来看，普洱茶是一种饮品；从投资人的角度来看：普洱茶是一件投资收藏品。不管从哪个角度来看，普洱茶都是一个实实在在存在的物体。
那么普洱茶与人有什么关系呢？
一、普洱茶被人制作出来
普洱茶被人制作出来，从最先的只有普洱茶，变为了生茶和熟茶。这种情况是形而下的情况。从开始只知道普洱茶到知道普洱茶有生茶和熟茶。这种是形而上的情况。从1973年开始制造出普洱茶熟茶。普洱茶是被人制作出来的，然后才有普洱茶，才有普洱茶知识。那么为什么要制作普洱茶呢？因为人需要普洱茶去交易或者去“吃”。
二、普洱茶被人买卖交易
普洱茶制作出来开始是因为人体的需要，而没有普洱茶的地方的人就要交易购买。于是为了方便运输和购买者携带，普洱茶制作成紧压茶多种形状。随着人们对普洱茶这个物体的认识越来越深，普洱茶的用途和知识越来越丰富。到了现在，喝普洱茶的人基本脱离了普洱茶的基本用途。普洱茶不是简单用来喝了解腻了，也不是简单的用来品饮了。
三、普洱茶被人收藏开发
四、普洱茶被人喝掉扔掉
最后，普洱茶或普洱茶周边产品被人消费，买来或喝掉或变质扔掉。到此，普洱茶与人的关系似乎就断了，其实不然。正因为消费掉普洱茶，人们开始了在普洱茶知识方面形成了“形而上——道”的认识——文化。这是续普洱茶本体“形而下——器”的进一步发展。于是有人把普洱茶的原料产地细分饼形成知识文化，有人把普洱茶制作者的生活民俗融入普洱茶文化，有人把不同的普洱茶产品制成书形成知识文化。。。
一直可以延伸下去，比如人喝过普洱茶后感受的思想层面的东西。在此就不在一一展开。
五、普洱茶带给了人什么？
普洱茶带给人的无非就两方面：物质上的享受和精神上的享受。做普洱茶生意，带来金钱。喝普洱茶，带来精神上的愉悦和身体上的健康。
普洱茶与人与环境的关系（下）
普洱茶与环境有什么关系？
一、茶树生态环境
茶树生态环境的影响因素很多：一个是地理位置，一个土壤情况，另一个则是树种情况。其它的诸如：空气、水质、树龄、周边植物等。古人曾经曰过“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。”说明一个地理位置是很重要的。同样，普洱茶茶树的地理位置也很重要。老班章村的普洱茶茶树，有人移植过，但是味道是会变的。同样的土壤情况下，其他环境的改变，普洱茶的滋味也会改变。再综合其他影响茶树生态环境的因素。所以，茶树生态环境是独一无二的。
二、普洱生产环境
生产加工的环境，初制环境就不说了，我们就说下初制后到可以入口这个阶段的环境。制成“半成品”（符合标准，可以饮用，但体验不好）的时候，普洱茶熟茶还需要渥堆发酵，目前为止，普洱熟茶是勐海发酵出来的最好，其次是普洱。这跟工艺跟地域的环境（水、空气中的霉菌等都有关系）。这时候还需要注意包装纸的无污染。然后才是原料的精加工和制成品。这是普洱茶生产环境的第一个层面，往后还有个“再生产”的环节，通俗的说也就是“做仓”，把这些符合标准制作出来的普洱茶通过特定的仓储，使普洱茶的滋味更好。但目前这种情况下，由于普洱茶品已经合格离开茶厂投入市场，这时候是由工商在管理，已经没有了质监局什么事。这里有个盲点，就是这些“再生产的做仓茶”，对于人体是否有害？因为没有标准，所以这个盲点以后会成为普洱茶的一个不定时炸弹，随时会爆发影响珍格格普洱茶行业。
三、冲泡品饮环境
普洱茶冲泡品饮环境。主要就是冲泡品饮普洱茶时的周围环境，从简单到复杂，从小范围到大范围。对于普洱茶的品饮都有不同的影响。
从简单到复杂
从最简单的条件：人、热水、冲泡道具、品饮杯、茶。这个条件下就造成了一个冲泡品饮普洱茶的小环境。而随着这种最基本的无限延伸上去，就会有更多的人、更专业的烧水设备，更多的冲泡道具、更多的茶品饮杯，还会有其他更多的东西“茶席”、“茶艺”、“书法”、“字画”、“吟诗”、“演奏”、“香道”、“把玩”等等。这种无限延伸，范围会变大，环境也会变得更复杂。
从小范围到大范围
从小范围到大范围，可以从空间、地域、时间、温湿度等多个领域来理解。比如最开始可能喝茶的就只够3个人，后来扩大到够50个人同时品饮的地方，这就是空间的变大。以前在昆明喝茶，后来去广东喝茶。这就是地域的不同，地域不同，烧水的沸点会不同，水质也会不同。而每个地域的时间的温湿度环境又不一样，于是又有了虽然同一个时间喝同一款茶，但是喝到的滋味会不同。当然这种环境的变化，还与季节等等有关。
冲泡和品饮的环境，安静比嘈杂好，舒适比豪华好。
(责任编辑：品茗在心)
