茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识 。要知道大红袍,金骏眉、龙井、铁观音,这些都是通用名,这就造成同样名称的茶叶价格能相差百倍,代表中国高端红茶的金骏眉,有时候看到网上几十元一斤都无语了,所以购买茶叶一定要擦亮眼睛。
茶叶首先要看的产地和原料;
不同的产地茶叶价格差别很大,最重要的第一项差异其实是产区。比如你在北京买房,朝阳区的房子和房山区的房价差很多吧.朝阳区靠近机场的地方和国贸的价格又差很多吧.茶叶也是一样,比如说我们都熟悉的大红袍,如果只是一般的武夷岩茶(理解为大北京),价格就比较低。如果细分到村庄,比如大红袍核心区所在的三坑两涧(理解为朝阳区)其中的三坑两涧(理解为国贸),就比其他的都要贵了。
第二项要看原料来源,是天然茶还是种植茶,野茶树生长在高山丘陵任意生长,雨雾滋润,落叶为肥,茶韵更好,野茶完全靠人工采摘,成本高。这几年随着茶叶市场的火爆,市场无序发展,很多农民毁了水稻改种茶树,机械采制,化肥,农药,添加剂,特别随着电商的发展的,价格战造成稻田茶充斥市场……,近几年爆出超标问题的大都是这类茶。两者成本是没法比的,野茶成本肯定要高的多;
再细分到品牌本身,茶叶的历史、工艺、投入的精力和金钱(最好的地点、最好的原料、最好的工艺、最好的团队、品牌营销等),品牌本身就会有溢价,那它是不是该更贵一些.如果让你比较北京房山的小平房(下雨会漏水、风一刮屋顶被掀起)和银泰中心这样的豪华高楼大厦,是不是就能明白茶叶的定价道理了呢.
一分价钱一分货,不要期望低价买到好茶;
唐裔野茶为您总结的选购新茶要掌握五个步骤:一观外形、二看色泽、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。
一观外形
各种茶叶都有特定的外形特征,有的像银针,有的像瓜子片,有的像圆珠 ,有的则像雀舌,有的叶片松泡,有的叶片紧结。炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状,如午子仙毫的 外形特点是“微 扁、条直”。一般说新茶外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯 暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁 形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶 以圆满结实者为好,松散块者为次
如何选购茶叶
若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不好,不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶。
三闻香气
新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明显。如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦煳气则不是好新茶。若是陈茶,则香气淡薄或有一股陈气味。
四品茶味
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