种类难辨的普洱茶
再说说古树茶、大树茶、小树茶、台地茶的鉴定法。说句实话,这个东西真的不好鉴定,可经常看到网站、贴吧、朋友圈的各种鉴定方法,一些专家、大神将古树和台地之间的区别说得头头是道,从口感、叶底、汤色,甚至叶脉条数去划分,这些看似经验丰富,能识破人间万物真相的大师们,不去当研究员科学家真是屈才呀!
有位茶农讲过一个笑话,说有一次,他招待几位自称专家级的外地茶师,分别拿了2款茶让他们鉴定,一款是古树茶,一款是台地茶,专家们从汤色、口感和叶底上一致认定那款台地茶是古树茶,原因是那款茶的口感霸气,汤色金莹透亮，叶底肥厚诱人。
另一个故事是，一位行走茶山20年有余的茶人,有一次,他寄了一款易武古树早春茶给外地老茶人喝,那位老者回话说,此茶滋味淡薄,肯定不是什么好茶。第二次,他寄了一款没有名气的山头雨水台地茶给老者,老者试喝之后,大赞说这款是绝对的好茶。
叶底肥厚与否,有可能与茶树吸收营养的能力有关,也可能与施肥程度有关。汤色的浑浊和清澈,与茶树本身有关,也可能与制茶工艺有关。茶叶在制作过程中可以制作成抛条，也可以做成紧条,抛条和紧条压制出来的饼茶视觉效果也不一样,抛条的更显毫,但不定就是古树茶。
还是那句话,不管什么茶,你喝了,觉得值,它就值。你觉得不值,它就不值。衡量的标尺在各自喝茶人和买茶人的心里,善恶对错,没有统一的标准。茶本是入口养生之物,有益健康即好,纷纷扰扰世间事,适口为珍,静心喝茶,平和生活。
