我国茶类丰富，有6大基本茶类和各种再加工茶类。干茶外观形状千差万别，散茶有针形、雀舌形、尖条形、花朵形、扁形、卷曲形、圆珠形、环钩形、条形、螺钉形、颗粒形等，紧压茶有砖形、枕形、碗臼形、圆（饼）形、柱形等。但在茶人眼里，无论什么茶，都有其形态之美。尤其是我国的各类名优茶，一般外形都有独特的美，所以名优茶评比中外形往往只评比形状和色泽。
绿茶、红茶、黄茶、白茶等多属芽茶，一般都是由细嫩的茶芽精制而成。以绿茶为例，没有展开的尖尖的茶芽，直的称为“针”或“枪”，弯曲的称为“眉”，卷曲的称为“螺”，圆的称为“珠”，一芽一叶的称为“旗枪”，一芽两叶的称为“雀舌”等。无论是细直如针或扁平似剑，还是卷曲如螺或圆润如珠，抑或是弯曲如眉或形如花朵，只要茶人会欣赏，都是美。
