当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

普洱茶茶汤里的秘密

时间:2019-02-23 18:37来源:网络 作者:玲儿浏览:
普洱茶茶汤里的秘密 一、普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。 二、普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,因而要用时及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面。 三、普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净

   普洱茶茶汤里的秘密

   一、普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。

   二、普洱汤中的茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,因而要用时及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面。

   三、普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净,在揉茶过程中被揉进茶条里。

   四、撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中普洱茶的泡法,冲水太快导致。可以改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,从而避免以上情况。

   五、可能处于发酵期中。在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候,这时候的普洱茶的泡法冲起来,就会比较浑浊。就好象熟茶渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊,如果再放一放,滋味应该有更大的变化。

   六、俗称冷后浑、乳凝,普洱茶汤浓,冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象,拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着,还有一种说法:品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大,再加热后茶汤又会转变清透。
 

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶的泡法 渥堆发酵 普洱茶饼 制作过程 普洱茶 茶多酚 
热点排行
相关文章
感谢方先生你让普洱茶又火了
感谢方先生你让普洱茶又火了
普洱茶在虚与实之间
普洱茶在虚与实之间
普洱茶小产区巡山“景谷”
普洱茶小产区巡山“景谷”
普洱茶小产区巡山“易武”
普洱茶小产区巡山“易武”
普洱茶让老班章茶农变得既富贵
普洱茶让老班章茶农变得既富贵
普洱茶市场不变或将迎来跳水
普洱茶市场不变或将迎来跳水
七个方位教你喝懂普洱茶
七个方位教你喝懂普洱茶
普洱茶市场为什么不景气
普洱茶市场为什么不景气
品饮普洱茶第一口喝下去就能评
品饮普洱茶第一口喝下去就能评
千福普洱茶:玉寿神韵10年醇香
千福普洱茶:玉寿神韵10年醇香
雅致女人宛如普洱茶般精致
雅致女人宛如普洱茶般精致
普洱茶生命艺术美在真、陈、易
普洱茶生命艺术美在真、陈、易
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183