喝茶的时候,很多茶友都会自觉不自觉的拿起茶汤来看看。很多人看茶汤第一目的是看看漂亮不漂亮,这是从美学的角度来看,也就是看茶汤的表象。而品评普洱茶的人看的是茶的内质,虽然茶汤不能单独作为鉴定普洱茶的依据,但是却是鉴定普洱茶的依据之一。今天主要从美学角度来说漂亮的普洱茶汤是什么样子,故不在品评方面展开。
要干净
漂亮的茶汤一定要干净。如果茶汤中有肉眼可见的漂浮物(水杂质、茶毫、茶渣、白霜点),那么看起来就会影响漂亮的层度。所以,茶漏一定要选择网眼孔小的,盛茶汤器具要清洁干净。
要透亮
普洱茶的茶汤透亮,一般都出现在陈年的普洱茶中,当然一些优质的新制普洱茶也会有。这种透亮有的清淡,有的粘稠。
要质感
普洱茶汤的质感,茶汤看上去是粘稠状的,这种粘稠是常规泡法下出现的,不是用闷泡的形式泡出来的,也不是用新工艺制作出来的。这种有质感的茶汤,是普洱茶汤中最迷人的。