当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

普洱生汤色中蕴含古树茶的秘密

时间:2019-04-24 14:12来源:网络 作者:玲儿浏览:
每一家做普洱茶的电商平台对于茶汤都是非常讲究的,而他们的茶汤大都会被自己描述成:金黄透亮,通透明净,金黄明亮!那么毫无疑问,茶汤金黄,通透,明亮是普洱茶正常或是比较好的汤色! 然而事实并不是这样,普洱茶的后期转化千变万化,茶汤自然颜色也是五彩缤纷的!

   每一家做普洱茶的电商平台对于茶汤都是非常讲究的,而他们的茶汤大都会被自己描述成:金黄透亮,通透明净,金黄明亮!那么毫无疑问,茶汤金黄,通透,明亮是普洱茶正常或是比较好的汤色

   然而事实并不是这样,普洱的后期转化千变万化,茶汤自然颜色也是五彩缤纷的!!若每一款普洱茶都是金黄透亮的话,未免太过单调了!下面将为大家介绍普洱茶汤的颜色!

   首先,也是最重要的,普洱茶汤可以出现任何颜色,不过要记住两点,第一茶汤不可浊,便是浑浊的茶汤,第二茶汤必须亮,无论茶汤呈现出任何颜色,茶汤的整体亮度值非常重要的,这也是衡量一款茶的重要因素!

   第一类茶汤泛“绿”色

   1.绿艳:所谓绿艳,便是翠绿鲜艳,茶汤微黄,汤汁通透!这类茶汤通常伴有荷香早春茶中大都有此汤色,此类茶鲜叶采制及时,杀青恰当,干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色。出现这种汤色时不必担心,只要储存得当,后期转化会变成“杏黄明亮”

   2.黄绿:黄为主绿为辅,有些橙子的色泽,因此又有很多人称之为“橙绿”!此类汤色大都出现于早春茶中,工艺没问题,后期转化时刻把绿色褪去!

   3.绿黄:绿为主,黄为辅,或者说绿多黄少,从专业的角度讲,此类茶应是春尾茶,杀青温度过低,揉捻干燥不及时造成的,这样的茶汤常常伴有“青草气”

   第二类茶汤泛“黄”色

   1.浅黄:汤色泛出浅浅的黄色,这在业内是被称为内含物质稀缺造成的汤色,若是工艺端出问题,便是揉捻力度不够,晾晒不及时造成的!

   2.橙黄:茶汤黄中微带红色,似橙色或拮黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变,杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的老生茶显此糖色,但亮度高。

   3.深黄:汤色暗黄,深而无光,新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致,老生茶亦有此汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很好。

   4.暗黄:晒青毛茶汤色黄而无绿色。是晒青茶在加工时,杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现。属不良茶品。

   第三类茶汤泛红:汤褐色变红,这是鲜叶严重变质的表现,常伴有“馊”味,是不良晒青毛茶的表现。如是老茶显此红汤,必是晶莹剔透的,属不可多的好茶

   第四类:茶汤青暗:汤色泛青,无光泽。多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高猛”土壤环境下生产的晒青茶,或受“新铁”污染的茶叶。滋味往往较苦涩,受“新铁”污染的茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。
 

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:晒青毛茶 紫芽茶 早春茶 普洱茶 内含物 老生茶 普洱 好茶 
热点排行
相关文章
古树茶走消费比走收藏更有意义
古树茶走消费比走收藏更有意义
古树茶越喝越甜的原因所在
古树茶越喝越甜的原因所在
品析邦东古树茶
品析邦东古树茶
真正的古树茶看5个指标你喝对
真正的古树茶看5个指标你喝对
一位发烧友自述为什么要喝古树
一位发烧友自述为什么要喝古树
“六味两性”让假冒古树茶无处
“六味两性”让假冒古树茶无处
2022年那卡古树茶纯料批发 580
2022年那卡古树茶纯料批发 580
怎样分辨景迈古树茶与台地茶呢
怎样分辨景迈古树茶与台地茶呢
易武正山古树茶的口感特点
易武正山古树茶的口感特点
易武正山古树茶茶区介绍
易武正山古树茶茶区介绍
云南古树茶树之殇
云南古树茶树之殇
 是否为古树茶高手通过茶芽就
是否为古树茶高手通过茶芽就
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号