选购熟茶要诀 第一，茶品没有异味杂味，将茶品拿至鼻边轻轻嗅闻，能飘荡出一股熟香的茶品为佳。茶容易吸附其他异味，有些仓储条件不好的茶品，更可能长年累月浸泡在这种异味中，早些年普洱茶给人霉味、臭铺等印象，大约都与仓储不当有关。 第二，茶汤杯底沉淀的杂质量要
第一，
茶品没有异味杂味，将
茶品拿至鼻边轻轻嗅闻，能飘荡出一股熟香的
茶品为佳。茶容易吸附其他异味，有些仓储条件不好的茶品，更可能长年累月浸泡在这种异味中，早些年
普洱茶给人霉味、臭铺等印象，大约都与仓储不当有关。
第二，
茶汤杯底沉淀的杂质量要少，
茶汤呈现清澈酒红透亮者为佳。一般茶品
冲泡时杯底也有些沉淀物，例如碎叶、叶背绒毛等，这是正常现象，但是如果静置一段时间后，沉淀出过量的杂质，那就要特别注意了。
第三，
叶底避免出现炭化屑末，也应避免叶缘大量焦黑，这可能是渥堆过程中温控不当，或是渥堆过头的现象，是制茶工序上有失误的结果。
第四，虽然口感随个人喜好而有不同，但是如果茶汤入口后，觉得水性生硬、或淡而无味、或干燥
锁喉等现象，那么无论如何也不能算是
好茶品了。
第五，由于渥堆的过程中，
茶叶是处在温湿的环境中，这样的环境比较容易滋生细菌，因此
茶厂渥堆车间的卫生条件相对就相当重要。如果在茶品中能附上卫生相关单位检验的证明文件，相信对消费者也是一种保障。
如果要选购的是“熟茶”，虽然依旧有越陈越佳的特性，但是因为在制茶工序上，使用渥堆的程序理念，就是希望达到当日出厂、立即饮用、又有老陈味，所以一般而言可以直接买来喝，即便要陈放，时间也缩短许多。
根据一般茶友的经验，大约15至20年间，品质表现就很好了。但这也只是个经验值，随着许多不同的变因，也会有不同的结果。
(责任编辑：润生)
