普洱生茶茶性较烈、刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用。长久储藏,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇厚。而生茶的八病主要是指普洱生茶品质被破坏的八种现象。
人杂:指茶中夹杂非茶类物质
乌蹄:茶树生长势弱、茶体老化、受干旱、病虫影响严重的表现
白合:茶树新稍上萌发的对生两叶抱一小芽的芽叶
烟焦:被烟味焦味污染。要么是被炒焦了或杀青机炉灶漏烟,要么是室内自然干的时候被烟味污染
新铁:被新的金属制茶器具污染,有铁腥味
竹箨:压饼不结实,破散松疏,脱落严重,不便存储、搬运。