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茶汤品质之鉴定

时间:2016-02-21 15:41来源:未知 作者:玲儿浏览:
茶汤品质之鉴定 茶是供人饮用的,好茶又是人们品尝至高境界的感受,因此判定茶叶好坏,茶汤品质应列为重点。一般茶叶外观由眼力来判断,但茶汤的好坏唯有依赖喝到口腔后的反应来判别,是件相当不容易的事情。茶汤又以香气与滋味的组合,判断茶汤的优劣应不断地从喝茶中去体会,而后才能领会其特质。 (1)香气:清香扑鼻而不腻,源自茶
普洱茶
 
    茶汤品质之鉴定 
  
    是供人饮用的,好茶又是人们品尝至高境界的感受,因此判定茶叶好坏,茶汤品质应列为重点。一般茶叶外观由眼力来判断,但茶汤的好坏唯有依赖喝到口腔后的反应来判别,是件相当不容易的事情。茶汤又以香气与滋味的组合,判断茶汤的优劣应不断地从喝茶中去体会,而后才能领会其特质。 
 
   (1)香气:清香扑鼻而不腻,源自茶叶本色,入口穿鼻一再而三者,为上乘。香气贵在轻飘幽雅,清新敏锐,而又是发自入口后由鼻孔散发出来香,才是最令人难忘。 
 
   (2)滋味:浑厚,活力,甘润是构成滋味的特色,茶汤之滋味鉴别,其内容是坚定滋味之浓淡,刺激性,收敛性茶类特质,活力,身骨,回味等。 
 
(责任编辑:润生)
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