普洱茶的特质是长期陈化
就新茶阶段的口感而言,普洱茶并不具备任何优势。
但是,在后续的表现力这一块,即3年陈期以后,任何茶类都不能跟普洱匹敌。
在这个大局观下,就不会被新茶一时的口感迷惑。
请注意这个极为出色,是放在普洱茶范围内的。但是,若放之于岩茶,则是小巫见大巫。
普洱茶的制作者,通常较为封闭,较少接触普洱之外的茶,出现这样的茶,通常惊为天人。
云南由于地处边疆的原因,较为封闭。
制茶工艺,由台湾影响到福建,再影响到云南。
考量是否能够长期陈化,就会剔除现阶段的因素,回归到普洱茶的基本面:
而昔归,更是贡品级的绿茶原料。
无论是普洱茶的生茶还是熟茶,正常工艺下,存储几年后,都有显著变化。
而一饼新茶,如果一开始就注定为现喝而生,只能说明制茶者的失败。
(责任编辑:润生)