是经过蒸压成型、外形呈扁平“饼状”的茶叶。常以七块茶饼为限，用笋叶将七个茶饼包装为一筒，故又名“七子饼茶”。一般传统的“七子饼茶”每片净重357克。近几年来，市场上也有以“饼”为形制的各种饼茶大量出现。常见的有200克、500克饼，也有更大更小的，其凡列，不一而足。
是经过蒸压成型的、外形呈“碗臼状”的茶叶。旧时主产下关，多以凤庆、云县等地的毛茶为原料，经茶马古道行销至四川、西藏等地。川人常以“沱江”水冲泡，故有“下关茶叶沱江水”的佳话，“沱茶”也因此得名。沱茶一般每个净重100克，偶尔也有250或500克生产。
是经过蒸压成型、四方形、酷似“砖块”的茶叶。以“砖”为形制的茶的历史非常悠久，可以上溯到唐宋时代。一般分为长方形或正方形，每块重量250克到4000克不等。
特型茶
