云南紧压茶的种类大全
时间:2016-03-08 10:44来源:未知
作者:玲儿浏览:
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云南紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类，那云南紧压茶的种类有哪些呢?今天小编就为大家一一道来。 云南紧压茶外形紧结端正，汤色橙黄，滋味醇和，香气持久，主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。其花色品种有： (1)紧茶。古称牛心茶，俗称蛮应茶，系唐代因茶演变而来，历史上揉制成带把的心脏形紧茶。品质特点是：色泽
云南
紧压茶是以
晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的
茶类，那云南紧压
茶的种类有哪些呢?今天小编就为大家一一道来。
云南紧压茶外形紧结端正，
汤色橙黄，滋味醇和，香气持久，主产于
下关、昆明、景谷、
勐海、盐津等地。其花色品种有：
(1)紧茶。古称"牛心茶"，俗称"蛮应茶"，系唐代因茶演变而来，
历史上揉制成带把的心脏形紧茶。品质特点是：色泽乌润，有
白毫，香气纯正，滋味醇浓，汤色橙红，
叶底尚嫩欠匀，外形光滑整齐，茶柄完整。此茶主要供打
酥油茶用。
(2)
饼茶。因形如圆形，故名
饼茶。选用
云南大叶种晒青毛茶为
原料，经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。此茶饮用方法一般采用煨煮，即把
茶叶放到
茶罐中加水煨煮后，根据消费者习惯，加开水稀释，再加上盐或糖饮用。
(3)云南紧压茶中的方茶。原料和压制
工艺都同紧茶，只是形状不同，压制成正方形。
(4)
沱茶。是具有独特风格的传统高级紧压名茶。形状似碗，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝。原料采用
云南大叶种青
毛茶一级和二级各50%，通过
拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫，馥郁清香，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甜。
(5)
普洱方茶。采用云南大叶种
晒青毛茶一级原料，精工筛制，蒸压成正方块状。外形紧结端正，色泽墨绿，银毫特显，汤色黄明，滋味醇厚，香气持久，叶底嫩匀。具有携带方便，耐久储藏的特点，主要产于昆明。
(6)云南紧压茶中的康
砖茶。产于盐津县，是主销西藏南路边茶中的一种。内质特点是：色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红褐，叶底花暗较粗。此茶主要供应西藏少数民族煮制酥油茶。
(7)竹筒香茶。云南紧压茶的竹筒香茶是云南特产名茶，是拉祜人民别具风格的一种饮料。产于
西双版纳勐海县和文山广南县底圩区，采用
云南大叶种茶树经
杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱，具有芽叶肥嫩，白毫特多，汤色黄绿，清彻明亮，香气馥郁，滋味鲜爽
回甘的特点。既有茶叶的醇厚
茶香，又有浓郁的甜竹清香，既解渴，又解乏。
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