春茶的分类
时间:2016-03-22 14:32来源:未知
作者:玲儿浏览:
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春茶，就是每年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶，清明节前所采的茶被称为明前茶；雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。 明前茶：明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。 雨前
春茶，就是每年春季从
茶树上
采摘的头几批鲜叶加工而成的
茶叶，清明节前所采的
茶被称为明前
茶；雨水节气前采的
茶，被称为雨前茶。
明前茶：明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到
采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
雨前茶：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的
内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。对江浙一带普通的
炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。
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