普洱茶的外包装上都会有一个年份，很多茶友分不清这个年份指的是什么。年份是指在哪一年采摘加工，而不是指存储了多少年。同葡萄酒一样，哪个年份是个十分重要的考虑因素，哪一年的气候如何对葡萄酒品质、市场起着举足轻重的作用。只要是植物，都存在这个问题。
为什么不同年份品质会不同呢？当然气候是一个主要原因，最为重要的就是气温、降水、光照、湿度这些因素。这些因素每年会有不同，所以品质必然也不同。不同茶区适宜的条件范围也不太一样，
温度，一个是采茶季节的温度，一个是之前休眠到发芽这个阶段的温度，后者科学上会用一个“积温”的概念，就是温度的一个积累值。积温在适宜范围内偏高一点，对产量有正面的影响，但是忽高忽低的极端天气是不利的“逆境胁迫”。就是说碰到困难威胁了，比如说今年早春的极寒天气，茶树经历了考验，品质会有一种提升。‘不历一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香’道理。
在降水方面，同样存在“逆境胁迫”现象。换句话说，适度旱一旱，有可能激发茶树，表现更加优异。这个在葡萄酒领域也有啊，都是一个道理。
雾也是个重要影响因素，不仅影响湿度，也影响光照，还影响温度。雾的形成机制并不复杂，地面有一定湿度，早晚有温差，在普洱茶山区，雾是非常常见的现象。这要求地面植被要好，前期不能太干旱。前期降水充足，采摘期间不下雨，这个今年也都符合。
古树普洱茶的好坏还要经过时间的检验，哪个年份好不好，还要存一存才能最终定论，这一切都需要耐心。
(责任编辑：润生)
