喝茶确实能够刺激胃液排泄、协助消化、增进胃口，还能够下降血液的胆固醇含量、血脂浓度、避免动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。可是，喝茶有必要选好时间，假如在吃饭后当即喝茶，不光不能协助消化，而且对身体健康还有必定的坏处。这是由于茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可是当鞣酸进入胃肠道后，会按捺它们的排泄，进而致使消化不良。而且，鞣酸还会与肉类、豆制品、蛋类、乳制品等食物中的蛋白质发生凝结效果，继而构成不易被消化的鞣酸蛋白凝结物。特别是假如吃的食物中含有金属元素，如镁、铁等，鞣酸还会与它们发生反响，久而久之还有能够构成结石。另外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，假如饭后当即喝茶，茶碱会按捺胃酸的排泄，而且简单对胃酸中蛋白酶等物质的排泄形成影响，这对消化更晦气。有关研讨显现，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，就会致使食物中铁的吸收量下降50%。茶水的浓度越高，对身体的损害越大。饭后的最佳饮品是白开水。假如想喝茶，应该在饭后半小时左右进行，否则会致使消化不良。
