茶刀外形与“刀”类似，成扁平状。选择茶刀时，宜挑选刀身较薄，顶部有尖的类型。不宜选择刀身太厚（不易插入茶饼）、有刃口（易伤自己）的茶刀。
茶锥是用于解散紧茶的工具。茶锥椎体大多由金属材料做成，手柄则由各类木材制成。
怎么撬？
压制不紧或者用料较为粗老的茶砖、茶饼和茶坨可以用茶刀解茶。
解饼之前，可以用手沿茶饼边缘撸一圈，使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙，利用刀体前端的尖刃从茶饼的边缘插入，注意插入的角度要和茶饼面保持平行，尽量靠近茶饼的表面，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬得很散碎，接着沿切割轨迹轻加外力，即可实现茶饼的部分分离。
茶锥适合解开压制很紧的茶饼、茶砖。
第一步，利用锥体前端的尖刃从茶饼或者茶砖的侧边插入，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，在该孔里左右上下撬，不停重复上述动作，便可形成一线性孔，这时只要轻用力，就能撬出部分茶叶。
茶饼和茶砖都是一层层压制的，通俗来说，茶锥的作用是“剥茶”，用茶锥最大的一个好处就是，可以最大限度地减少解茶过程中茶叶的碎化。
撬茶注意事项
用力勿过猛、刀（锥）头永远朝外。一方面，力气太大有可能因为工具滑开而误伤自己；另一方面，工具的头部对外，即使打滑也可以避免伤到自己。
顺势而为、角度平行、抽针重来。解茶要顺着茶叶的间隙，也要保持工具插入时的低角度，还要注意遇到太大阻碍时要多试几次。这样，才能一层一层地将茶剥离茶饼，既保持叶片的完整，也能更顺利地解茶。
勿贪多，要温柔。每次解茶时，喝多少就解多少出来，不要操之过急。解茶的过程中，也要保持平心静气。
(责任编辑：茶小仙)
