固形茶是什么
时间:2024-01-06 10:29来源:未知
作者:玲儿浏览:
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固形茶是一种细条形的再加工茶，用茶叶初、精 制自然产生的细片末茶，研磨成茶粉，然后加入符合 食品要求的粘合剂，调和压制成细条的固形茶。形状似短碎的面条和粉丝，断面有圆形和三角形两种，一般长度1--2厘米，直径0.1―0.15厘米，用沸水冲泡后茶条不散，茶叶中水可
固形
茶是一种细条形的再加工
茶，用
茶叶初、精 制自然产生的细片末茶，研磨成茶粉，然后加入符合 食品要求的粘合剂，调和压制成细条的固形茶。形状似短碎的面条和粉丝，断面有圆形和三角形两种，一般长度1--2厘米，直径0.1―0.15厘米，用沸水
冲泡后茶条不散，
茶叶中水可溶物能很快溶出。主要品种有
绿茶、
红茶、
花茶固形茶，主销山东等地。
制造
工艺分茶叶处理、粘合剂的调制、茶粉与粘合剂的拌和、挤压造型干燥、筛分整形等过程。茶叶要磨成150--200微米的微粒，然后加入植物性淀粉和蛋白质，再加35―40％的水调成糊状，在多孔模扳的压力机中，用每平方厘米50公斤的压力，挤出长条形茶，薄摊放在筛板上，用热风吹干到含水量10％左右，再用低温长烘到足干，然后整理成长短一致的规格，用防潮材料包装。这种茶的生产，对解决低档茶叶
原料的再生利用是有益的，也是茶叶饮料的一种新品种。
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