茶叶质量的构成介绍如下：
(一)茶叶质量构成的物质基础
鲜叶是茶树幼嫩新梢的总称。采摘下来的嫩梢，通过不一样的加工以后，便构成各种不一样质量特征的成品茶。现在为止，通过分离判定，茶鲜叶中的已知化合物约有500多种，这些物质是构成茶叶色、香、味、形的物质基础。物质基础不一样，加工出来的茶叶质量就会存在差异，所以要制出质量优秀的茶叶，就必须了解鲜叶内含化学成分及鲜叶质量与茶叶质量的联系，才干有用地采纳适当办法，制出优秀质量的茶叶。
(二)茶叶质量构成的要害
茶叶质量的构成取决于鲜叶质量和制茶技能的合理程度，鲜叶质量是内因，制茶技能是外因。但是要构成具有各种不一样质量特征的茶叶，加工技能是质量构成的要害。在制茶进程中，不一样的加工技能使得鲜叶内含的化学成分发作一系列、不一样的物理和化学改动，然后构成具有各种内质和外形的茶叶。所以说，各种茶叶质量的构成是由于加工技能的不一样而构成的。
(三)茶叶质量构成的条件
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