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评茶汤色术语的介绍

时间:2022-03-22 16:11来源:网络 作者:佚名浏览:
评茶汤色术语的介绍如下: 浅白 汤色浅、近无色,是采摘细嫩而加工中又不用力,茶汤中缺乏内含物所致。 浅绿 汤色较浅,带绿色,是采摘细嫩的名优绿茶的汤色。 嫩黄 汤色较浅,带黄色,是多雾高山细嫩绿茶或细嫩黄茶或名优绿茶轻度失风所产生的色泽。 嫩绿 浅绿微黄透明
普洱茶
 
   评茶汤色术语的介绍如下:
 
   浅白
   汤色浅、近无色,是采摘细嫩而加工中又不用力,汤中缺乏内含物所致。
 
   浅绿
   汤色较浅,带绿色,是采摘细嫩的名优绿茶的汤色。
 
   嫩黄
   汤色较浅,带黄色,是多雾高山细嫩绿茶或细嫩黄茶或名优绿茶轻度失风所产生的色泽。
 
   嫩绿
   浅绿微黄透明,名优绿茶的汤色。
 
   嫩白
   汤色浅、近无色,稍深于“浅白”,用于名优绿茶和高档白茶
 
   蜜绿、蜜黄
   汤色绿中透黄,用于发酵程度极轻的台式乌龙茶,其中蜜黄稍黄于蜜绿。根据黄橙与红色成分的增加(即发酵程度的加重),乌龙茶汤色的术语依次有“金黄、橙黄和橙红”。
 
   红艳
   汤色红而鲜艳,金圈厚,似琥珀色,是高档红碎茶或发酵好的大叶种红茶所具有的汤色。
 
   红亮
   红而透明有光泽,不如“红艳”鲜亮。
 
   红深
   汤色红而深,缺乏光泽。
 
   红浓
   汤色红而深厚,缺乏光泽,用于描述普洱茶的汤色。
 
(责任编辑:茶小仙)
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