我国有六大茶类，每一类中都有好茶。茶里含有500多种化学成分，这些成分之间组成了“君臣辅佑”的联系，茶多酚、咖啡碱即是“君”，是茶的主要成分。六大茶类里边都有茶多酚和咖啡碱，假如没有这两种成分，也就无所谓茶了。“臣”包含维生素、茶黄素、矿物质、微量元素等。六大茶类即是六个“药方”，仅仅各种成分的配比不同。
有了以上这些元素，茶对人体的好处显而易见。具体说来可归纳为六点：（1）强心 、提神、助消化，主要是咖啡碱的效果。咖啡碱可使人头脑清醒、免除疲惫，还能推进胃液排泄、食物消化，增进胃肠道 的功用。（2）降压、降脂、抗氧化，主要是茶多酚的效果。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的铲除 剂，抗衰老效果是维生素E的18倍。（3）降糖、消炎、防辐射，主要是脂多糖、茶多酚的效果。脂多糖又称“茶多糖”， 具有降血糖、血脂、提高机体免疫力、抗紫外线辐射等特别保健功用；茶多酚及其氧化产物具有吸收锶90和钴60等放射性 物质毒害的才能。（4）有营养、富甘旨、防抑郁，主要是氨基酸的效果。（5）美容、抗衰、能长寿，主要是维C、维E、 维B的效果。（6）补硒、防癌、防龋齿，主要是微量元素硒、锌、氟的效果。试验证明，小孩用茶叶水漱口可有用预防龋 齿。（7）低脂、减肥、能减肥，主要是低脂、低热的效果。
