陆羽有云：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次;阳崖阴林紫者上，绿者次;笋者上，牙者次;叶卷上，叶舒次。”
这株茶树的学问
茶树品种
树木本身
许多人会追求茶树的年龄，因为老树那股独特的馨香被理所当然地称作为“枞味”。
生于土地，来自自然
土壤条件
适合茶叶生长的土壤有其独特酸碱度，种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，今有碎石子的砾壤次之，黄色粘土最差。有独特矿质成分。茶叶中的微量元素极其丰富。
土地营养
茶树是一种富集土壤元素能力极强的植物。密集型茶叶种植园不得不考虑的问题就是对于土地营养的供给。不得不提的是，施肥。
人类不断地采摘茶叶，茶树不断从土地吸取营养供给茶叶成长，那土地的营养从哪儿来？
气候使然，自然的恩赐
气候条件
茶树天生喜阴，在湿润的环境下，茶叶生长更适宜。
但凡作物都要看天吃饭。一年到头来，风调雨顺，自然就五谷丰登。
气候反常，我们可能只是稍感不适，但是对于植物的影响却是极大。植物对于积温、对于水分、对于长短日照都极其敏感。
病虫害不可避免
至于茶叶农药残留现状，现在的茶叶种类分为无公害茶，绿色食品茶，有机茶。无公害茶允许使用一部分低毒低残的农药，绿色食品茶和有机茶是不准使用化学农药的。在茶叶生产上使用的农药是脂溶性的，这种农药不溶于水，亦即不会溶于茶汤。所以我们喝茶的时候，即便茶叶检测出有农残茶，但茶汤里是不会有农药的。第三是质地，使用农药是因为有病虫害，在春季低温时，病虫害还没开始发生，所以春茶基本上不含有农药，没有农残，需要提防的是夏秋茶，湿热时候才需要使用农药。第四，现在病虫害的防治，除了使用农药以外，还有生态控制，比如投放害虫的天敌，另外设置粘板、诱虫灯等等技术。
