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茶气它是科学存在的

时间:2023-07-22 09:29来源: 韵海之巅 作者:茶小仙浏览:
普洱茶是否有茶气?普洱茶的茶气是什么?普洱茶的茶气从何而来?怎样体验普洱茶的茶气?诸如此类的问题,困惑了很多普洱茶人,也成为普洱茶颇具争议的一个话题。 普洱茶的茶气从体验上似有似无,从理论上传统的茶叶理论无法给出解释,于是只能从气功原理加以说明,由于
普洱茶
普洱茶是否有气?普洱茶的茶气是什么?普洱茶的茶气从何而来?怎样体验普洱茶的茶气?诸如此类的问题,困惑了很多普洱茶人,也成为普洱茶颇具争议的一个话题。
普洱茶的茶气从体验上似有似无,从理论上传统的茶叶理论无法给出解释,于是只能从气功原理加以说明,由于体验的不突显性和理论的不明确性,导致很多人反对茶气说,认为茶气只是人们凭空想出来的,是不存在的。
其实茶气是科学存在的!
 
什么是茶气?
所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。
众所周知植物在生长过程中由于生长的需要,从土壤中吸收了大量的各种成分组成的养料,又通过空气、阳光作用在植物体内生成了很多物质。
就茶叶而言,内含物质极其丰富。粗分就有茶多酚儿茶素、纤维素、果胶、淀粉、氨基酸、咖啡碱、蛋白质、内脂类、维生素、醇类、醛类、酮类、酸类、酚类等。
而细分就更多,据实验分析,仅与茶香有关物质就达数百种,元素周期表中与生命物质相关的元素在茶叶中多数都已测出,茶叶中众多物质成分的结构及功能作用现在也没有完全搞清楚。茶气便是茶叶内分解过程中物质能量释放的总称。
由于茶树的生长环境,包括海拔、纬度、土壤、生态的不同及茶树品种、树龄等不同,茶树内积累的物质成分的类别、含量比例等也有差异。
因而在能量释放时也就存在差异,那些能量积累多的必然就成为茶气强的。
 
由于茶气是茶叶内分解时能量释放的表现,因而任何一种茶类都有茶气。
普洱茶由于树种、生态环境比较优异,特别是古树茶有树龄的优势,制作工艺又适合茶叶的后期变化,这些都会导致普洱茶的茶气明显优于其它茶类,因而也更容易被感受到。
普洱茶茶气是茶叶能量释放的表现,其中最容易被人的感觉器观感知到的是香气。
香气在茶叶制作的各个环节以及制成品中、冲泡及品饮过程中都可以体验得到。以普洱茶而言,凡是公认茶气最强的茶,在制成之后嗅之干毛茶或茶饼都会有强烈、持久、深沉的香气,在冲泡时沸水冲入时茶香气开始散发,饮时汤中有香,饮后杯底留香。
 
普洱茶茶气的第二个可以体验到的是身体反应。
喝干燥保存的古茶树身体会有发热、发汗、打嗝等反应,根据不同人的身体敏感程度不同,发热感的部位和程度会有差别,如有脸发热发红出汗、背脊发热出汗、手心发热出汗、脚心发热出汗等表现。
普洱茶茶气可以体验到的第三个反应是排毒反应。
在众多茶类中,普洱茶是最有效的清肠排毒茶饮,它能有效清肠排毒,排清体内囤积垃圾,也受到很多养生人士的追捧。
普洱茶茶气可以体验到的第四个反应是茶汤的厚度、质感、耐泡。
 
尤其是古树茶,其吸收养份、能量多,制成茶叶后能量释放强,品饮古树茶其汤的质感、滑厚度、耐泡度都会更强。
普洱茶茶气可以体验到的第五个反应是使人的精神无形地放松。
普洱茶回甘生津强,喉韵深长,让人回味无穷。品饮之间,全身心不自觉地放松下来,非常舒适。
由于茶气是茶叶能量的释放,使很多感受到茶气的人精神无形地放松,这种能量我们人体并不能都直观感受得到,因此茶气的表现及功能方面仍有很多地方仍在研究。
 
(责任编辑:茶小仙)
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