普洱茶的茶气从体验上似有似无,从理论上传统的茶叶理论无法给出解释,于是只能从气功原理加以说明,由于体验的不突显性和理论的不明确性,导致很多人反对茶气说,认为茶气只是人们凭空想出来的,是不存在的。
其实茶气是科学存在的!
什么是茶气?
所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。
众所周知植物在生长过程中由于生长的需要,从土壤中吸收了大量的各种成分组成的养料,又通过空气、阳光作用在植物体内生成了很多物质。
而细分就更多,据实验分析,仅与茶香有关物质就达数百种,元素周期表中与生命物质相关的元素在茶叶中多数都已测出,茶叶中众多物质成分的结构及功能作用现在也没有完全搞清楚。茶气便是茶叶内分解过程中物质能量释放的总称。
因而在能量释放时也就存在差异,那些能量积累多的必然就成为茶气强的。
由于茶气是茶叶内分解时能量释放的表现,因而任何一种茶类都有茶气。
普洱茶茶气是茶叶能量释放的表现,其中最容易被人的感觉器观感知到的是香气。
香气在茶叶制作的各个环节以及制成品中、冲泡及品饮过程中都可以体验得到。以普洱茶而言,凡是公认茶气最强的茶,在制成之后嗅之干毛茶或茶饼都会有强烈、持久、深沉的香气,在冲泡时沸水冲入时茶香气开始散发,饮时汤中有香,饮后杯底留香。
普洱茶茶气的第二个可以体验到的是身体反应。
喝干燥保存的古茶树身体会有发热、发汗、打嗝等反应,根据不同人的身体敏感程度不同,发热感的部位和程度会有差别,如有脸发热发红出汗、背脊发热出汗、手心发热出汗、脚心发热出汗等表现。
普洱茶茶气可以体验到的第三个反应是排毒反应。
普洱茶茶气可以体验到的第四个反应是茶汤的厚度、质感、耐泡。
普洱茶茶气可以体验到的第五个反应是使人的精神无形地放松。
由于茶气是茶叶能量的释放,使很多感受到茶气的人精神无形地放松,这种能量我们人体并不能都直观感受得到,因此茶气的表现及功能方面仍有很多地方仍在研究。