紧压茶加工术语介绍如下:
压制
面茶
紧压茶表面层的茶。
里茶
紧压茶内层的茶。
蒸茶
利用高温高压蒸气将茶蒸热,使梗、叶变软,以利压制成形。
蒸气沤堆
利用高温水蒸气将原料蒸热后渥堆,以弥补湿坯渥堆的不足,消除青臭气味,除去有害霉菌。
装匣
将蒸热的茶装入即成形模具。
压砖
通过压力机将装入模具内的茶叶压制成砖。
退砖
将成形的茶砖从茶匣中取出。
修砖
将退砖后的砖茶的边、角外露茶削平,修齐,使符合外形规格要求。
烘砖
将砖茶烘干。
发花
茯砖茶干燥时形成金黄色花斑的过程。
筑制
方包茶的压制。
筑包
用竹篾包装方包茶。
烧包
方包茶筑包后的渥堆。
晾包
方包茶的自然干燥。
打气孔
在捆紧的茶包顶端插若干个透气散热孔。
陈化
(责任编辑:润生)