很多茶友都会讲,总觉得普洱水好深,喝不出区别,品不出年份,更别说山头了,只能简单的区分一下生普和熟普,而且还是年份低的生普,年份久的,依旧手足无措,每每看到茶艺师们口若悬河的讲述一套接一套的专业知识,也是晕头转向的,其实小编告诉大家一个秘密,还挺难以启齿的,其实小编也不懂,谁说非得要懂才能喝茶了,我们不也喝的挺开心的,而且还能经常学点新东西、新知识,挺好的。
软知识是要靠经验,靠味觉、靠感觉来体验的,但这些硬知识是我们眼睛可以实实在在看到的,所以呢,了解普洱茶可以从这些硬知识开始,不为什么,至少喝茶聊天的时候有共同话题,不至于云里雾里的嘛。
普洱的饼茶“唛号”多用4位数字来表示,前两位为这款茶的配方研制成功的年份,第三位则表示拼配原料中主要原料毛茶的等级,第四位则为茶厂编号,普洱茶的“唛号”是1976年,云南省茶叶公司全省普洱茶召开会议,制定的最初的“唛号”原则,也是为了区分茶叶的出厂,方便消费者的选择,最初制定下来的厂商分别为“昆明茶厂1、勐海茶厂2、下关茶厂3、普洱茶厂4”。
相对而言,普洱散茶的原料要粗老一些,所以其“唛号”的三四两位数字就用来代表普洱茶的原料中主要毛茶原料的等级(等级越细嫩,数字越小,越粗老数字越大)。
拓展开来的饼茶“唛号”也有不一样的,“铁饼”茶的“唛号”则为T****,是指铁质的模具压制出来的产品。
除此之外,能够代表普洱茶身份的还有普洱茶包装里的内飞,说白了,就是普洱茶的身份证,是一张印刷有商标、厂商名称、地址、宣传广告等资料的小纸条,通常被茶叶覆盖压在茶叶的正面,不会脱落。
所以,不懂普洱没关系,当你喝一泡普洱茶的时候,不妨先喝几泡,找找感觉,然后看一下包装上的这些信息,搜索一下,相关茶厂的制茶风格和相关批次的茶性,再去喝两泡,再次感受一下这款茶的味道和感觉,记住这种味道,下次遇到相同的或者相似的感觉时,会产生共鸣(似曾相识的感觉),这就是品茶了,其中也是乐趣无穷的。