小青柑能否做到“表里如一”
时间:2023-12-06 10:48来源: 吃碗茶
作者:佚名浏览:
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一颗优秀的小青柑之所以如此得来不易，不仅需要材质的讲究，还需要制茶的师傅们不仅懂得小青柑，也要懂得普洱茶，如何选一款好的普洱配合小青柑，最大程度激发之间的味道，是更加重要的，毕竟最后是要喝到我们嘴里的。这下大家应该明白，为什么市场上经常喝到不好喝的小
一颗优秀的小青柑之所以如此得来不易，不仅需要材质的讲究，还需要制
茶的师傅们不仅懂得小青柑，也要懂得
普洱茶，如何选一款好的
普洱配合小青柑，最大程度激发之间的味道，是更加重要的，毕竟最后是要喝到我们嘴里的。这下大家应该明白，为什么市场上经常喝到不好喝的小青柑，其实不是小青柑的错，还是选茶和
制作工艺的问题。
小青柑选用的普洱茶是很有讲究的。市场上的小青柑
价格千差万别，有多半的
价格都是差在
茶叶的级别上。一颗正宗的小青柑
柑普茶，通常是
新会小青柑+至少陈化3年以上的云南宫廷
熟普洱。
宫廷普洱是普洱茶中
熟茶的最高等级，担得起宫廷这两个字，一定是皇室指定专用饮品，
原料和工艺自然都是极好的。
宫廷普洱原料来自才露尖尖角的茶芽，茶芽自然不能大量的生长，物以稀为贵。
因此这个级别通常是做成
散茶单独品饮，很少压制成茶饼或
茶砖，因为茶芽还没长大就被采下来，自身
发酵的器官还没长全，能够
发酵的茶芽少之又少，更显珍贵。
普洱茶分
生茶和熟茶，
生茶茶性霸气，
茶香鲜明浓郁，对肠胃的刺激较大，熟
茶味道相对温和醇厚，适合养胃，如果使用
生茶搭配小青柑，就像两个心高气傲的年轻人凑在一起，谁都不让谁；如果使用熟茶搭配，刚好相反，熟茶就像长者一样包容年轻的小青柑，肆意挥霍它年轻的味道，用多年累积的厚重，中和小青柑的傲气。所以，小青柑配合熟普洱的味道最适口。
普洱的选择对口感影响很大，好的普洱茶会提高整个小青柑的适口性和
耐泡度，入口的滋味也更加醇正自然，如果小青柑入口感觉茶味不足，口感稀薄，苦涩也没有
回甘，极有可能是填茶的质量不高。现在有的商家刻意突出小青柑原料，回避茶叶原料，大概也是茶叶用的不怎么样。
(责任编辑：茶小仙)
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