｜那么，小青柑的最佳品饮期是什么时期？
在岩茶的品饮体系中，有隔年陈的说法，当年刚刚制作出来的岩茶火气大，茶处于躁动期，内含物质处于分离状态，汤感分散，缺少整体感，而隔年陈的岩茶茶味醇正，丰富饱满，韵味悠长，品饮口感更佳。小青柑其实也类似，隔年的更加“香”。
其二，新鲜制作的小青柑，青皮味较重，有一定的刺激性，存放一年后的小青柑更加温和，青皮味也会减轻，向陈皮香转化。
其三，则是内质方面，经过一年存放后，内质将会更加纯净丰盈，融合度也更高。
可以说，当年小青柑和隔年小青柑各有特色，综合身边小青柑品饮者喜好后，我们了解到，饮茶新人往往更容易被当年柑的高扬柑香和新鲜爽口所吸引，而资深茶友虽然在小青柑刚制作出来的时候也会尝鲜，但日常品饮则更喜欢隔年小青柑不沉闷也不浓烈的口感，享受醇香的温润，以及绵柔顺滑带有一定稠度和高融合度的口感。
