喝
小青柑，已成为
茶界的一种潮流，但很多人以为
小青柑就是
陈皮普洱，但其实它们根本不同。小青柑和
陈皮普洱虽然都是柑普，它们外表都是一种“柑橘皮”，但它们有太多不一样的地方。
何为小青柑
小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制与
云南普洱茶味
原料作而成的一种茶。
青柑一般默认为
采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑里的
普洱茶采用的是存放几年的
普洱熟茶。
陈皮普洱它用
新会大红柑和云南普洱
茶叶为原料
制作而成的一种茶。
大红柑采摘于小雪至小寒期间（即12月左右）所加工的成熟柑皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱
熟茶。
它们的不同
1、大小不同。因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只
冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来
冲泡。
2、
功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之
功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要
功效是理气健脾、燥湿化痰；红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。
3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入
盖碗或
紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的
泡茶器，比如
泡茶机之类的，若用盖碗或
紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。
(责任编辑：大润大品)
