苦心经营的“野茶”
哀牢山自然保护区横跨普洱市的景东县和镇沅县，2700年的千家寨古茶树王是普洱“世界茶源”的活见证之一，在千家寨古茶树王群落里，分布着足足有四万亩的野茶坝，这里的先民们早就知道采摘野生茶制茶，而且他们很清楚，哪里的茶做出来是苦涩味儿的，哪里的茶是香甜味儿的。
云南野生茶2.0初探：景东千家寨野茶坝
图为：美丽乡村景东县花山镇芦山村
那些可以制成香甜味儿的茶的茶树被他们整棵移栽到村寨里，与其他的茶树混种在一起，成为驯化了的野生茶树。还有的村民发现，把野生茶树的枝条嫁接到自家茶园里的古茶树上，发出的茶叶芽头更肥，制出的茶也更香甜。于是当地村民们就把这两种形式的茶统称为“野茶”，在他们略带感性的认识里，这种茶气味独特、但加工处理好却很不容易。
哀牢山自然保护区设立以后，地处楚雄州与普洱景东县交界处的景东县花山镇的芦山村，成了这场“野生茶2.0”变革的核心区，这里合法驯化、繁殖嫁接的树龄百年以上的野茶树茶园，在整个云南省都是很少见的。
2016年10月，笔者来到哀牢山自然保护区护林员李大哥位于芦山村的家里，喝到了他亲手制作的“野茶”。正如村民们所描述的那样，这种苦涩味极强、味道不似以往所喝任何茶的“野茶”，在笔者的脑海里充其量就是“野生茶1.0”，它带着“野茶”最原始的味道，冲击着笔者的茶味蕾。
李大哥带领笔者走进位于自然保护区边缘的野生茶茶园，很明显这里是属于合法采摘区，被铁丝网隔离的分界线另一侧就属于保护区范围，是禁止采摘和进入的。
这里的景象把笔者惊呆了！大大小小高高低低的野茶树分布在近一千亩的茶园里，有嫁接的、有移栽的，真是个让人感觉十分震撼的野生茶“王国”！
护林员李大哥说：“这种‘野茶’过去是没人采摘的，古树茶的价格那么好，为什么要采这种茶？有些村民只为了充数，才把‘野茶’掺进古树茶里。而现在却完全变了，‘野茶’价格一路蹿高，成为茶市新宠，真是没想到。”
反复锤炼的“二代”
景东茶商罗先生在做古树茶的过程中，发现了这片人工栽培的野生茶茶园，凭借着自己在茶市十几年打拼的经验，直觉告诉他，这一定会成为未来市场上不可或缺的“稀有茶”。
由于野生茶的特性是他之前尚未接触到的，采摘和加工都需要以一种陌生而又熟悉的方式进行，罗先生一遍遍地试验着。他身边的很多朋友私下里都知道，罗总在潜心研发一种“秘密武器”，而且已经小有成就、伺机勃发。
茶市冲出的“黑马”
果然，就在2016年，罗总做的两吨野生红茶一次性被卖空，这真是茶市冲出的一匹奔腾跳跃的“黑马”！
“野生茶2.0”的成功，其背后所付出的艰辛努力是不言而喻的，拿罗总的话来说“芦山村是去一次怕一次”，当地的山路特别不好走，可喜的是，目前这里已经被列入基础设施扶贫项目，等明年路修好，这里新建的茶庄园投入使用，可以生产加工芦山村10吨左右的野生红茶，到时候这匹茶市“黑马”一定会跑得更猛更快。
野茶坝风光
在千家寨古茶树王群落里，分布着足足有四万亩的野茶坝。在罗总在建的茶庄园就可以欣赏到野茶坝的秀美风光，罗总计划在此修建观景台，建成后将成为一座横卧在野茶茶园里的集观光、旅游、采茶为一体的特色茶庄园。
(责任编辑：茶小仙)
