景迈古茶山地处云南省澜沧县境内,与西双版纳勐海县比邻,在那茂密古老的原始丛林中,拥有二万八千亩古茶林,距今以有一千八百多年的历史,远远望去,郁郁葱葱,高大的原始林木与古茶树遮天蔽日,云雾缭绕,世属罕见,古茶山东西宽六点六公里,南北长十点二公里,平均海拨一千四百米,年平均气温十八度,是目前世界上最大最古老的茶园,虽经历千年风雨,但如今古茶园仍生机盎然一片葱绿,被视为当今茶文化不可多得的魂宝,宛如翻动一部留芳千古的茶叶史册,由于景迈古茶园的茶树多生长在万木丛中,与数百种野生植物、药物共存,采取花蜜的飞鸟和各种小动物繁多,导致异花传粉丰富又特别,具有贵重的药物含量,景迈茶香是一种兰香蜜香、山野之香、雨林之香、王者之香。沁人心脾荡气回肠源自悠远的历史,天造地设的神秘故土。
很多人对景迈茶情有独钟。景迈(古树茶)的最大特点是“甜和香”:香气突显、山野之气强烈。
纯正的景迈茶有“三香”:
三是:杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。
甜味明显而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。苦弱涩强。景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。
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