普洱，是一种特定地理区域才有的茶。据2008年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T 22111—2008），普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
这意味着要想称为普洱茶，除按普洱茶特定加工工艺制成外，还必须具备两个条件：原料和加工都必须在地理标志保护范围内。普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。当中，以下10个茶寨，受今年茶人们追捧。
1.老班章
特点：纯正血统的老班章，茶气刚烈，是普洱茶中茶气最足的一款茶品，苦味、涩味最重，霸道而强大阳刚，但这种苦多集中于舌面，茶汤一入口，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，嘴里持久甘甜且香气高远，袅袅不绝，浓厚醇正的香气贯穿始终，回甘效果持久，汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香，滋味浓烈，有化痰、润喉、两颊生津的作用。茶气、香气、喉韵处处彰显个性。
2.冰岛
特点：冰岛古茶兼具东半山茶香高扬、口感丰富饱满，甘甜质厚，及西半山茶柔软绵滑，茶气强而有力，气足韵长。冰岛古茶入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力从舌根缓缓向前延伸，香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。
3.薄荷塘
薄荷塘坐落易武古树茶区，海拔1800米左右，是原始森林的一个小寨子。生态坏境非常原始，山峦叠嶂，溪涧填壑，清塘若隐，薄荷若现。到处都是参天大树，名贵木材。附近还有一条山泉，源源不断抚育着这片茶区。山路崎岖惊险。
薄荷塘的茶区不大，树龄极老，只是参差不齐，东一棵西一棵大部分都是5-8米老树。其中有棵最大的已经超过12米高，这是易武茶区难得一见的古茶树。鲜叶采摘异常艰难， 且数量稀少，每年做成晒青毛茶的应该不会超过200公斤。
特点：干茶墨绿长梗，条索肥厚。 汤色浓艳金黄，入口醇润，清冽欲醉，水路细腻，口感清新，香甜滑润，汤感绵厚，内劲野性十足，苦涩极微，带有一丝丝薄荷之凉，是一款非常内敛非常极端的易武茶。一入口，香气清新淡雅，茶质厚实，茶汤甘润，入口片刻，一股涌泉从喉咙冒起，几乎不苦不涩，淡雅之中见不俗!喝过后情不自禁回味，香味长留于唇齿之间，实为茶中珍品。
4.老曼峨
特点：条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
5.刮风寨
刮风寨古树茶气，香，味，韵都具有，基本代表了好普洱茶的高标准。
刮风寨最为迷人之处在于"内气"，内气者，不是以口鼻欣赏，而是以身体感知。这一点，练气功者、中医、出家人和不嗜荤腥的最容易感受，普洱茶归肺经脾经，品饮时，丹田手足微微生热发汗，甚至有如练气功时得气的感觉。由于每个人的身体条件不同，感受的程度也不尽一样，但对内气的深入探讨，似乎从中医理论更能解释清楚。
特点：甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
6.弯弓
弯弓是这几年才被人们渐渐地认识，长时间的沉寂，让这片茶树躲过最疯狂的抢采，留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。
据当地老人说，清咸丰年以前，漫撒山村密集，人口过万，弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来，弯弓大寨逐渐衰落，渐渐淡出茶人的视线。
特点：汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，一直延续，喉韵绵延悠长，具有较强的持续性和稳定性。
7.昔归
昔归，临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
特点：昔归茶以独有的香气让普洱茶友爱不释手，昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，滋味厚重，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵。
8.曼松
曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而闻名，声誉远播，不仅给当时的倚邦地区带来了荣耀，而且促进了当地的茶叶产销，每年曼松贡茶产量极为稀少。
特点：甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，茶气足而暖，只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的。
9.千家寨
在千家寨上万亩野生茶树群落的环抱中，有一棵古老的普洱茶树，它就是举世瞩目的世界野生茶树王。树高25.6米，胸径0.89米，1996年经专家考证，此树树龄为2700年，是至今发现的世界上最大最古老的普洱茶野生茶树，被寇以"世界野生茶树王"的美誉。
千家寨是李文学当年起义后退守的遗址，在自然保护所附近，还遗留有议事厅，如今仍然清晰可寻。植被茂密的高山上，一股清泉高高落下，在唰唰的水声中，安静聆听清澈的水的柔情，最能感受大自然的纯净与清凉。
在密林中，所有的树干上都有厚厚的一层苔藓植物，所有的树干看上去都是一样的，根本分不出来哪棵是古茶树。最好的标识，是树干上的这些红色的标号，凡是有这个数字的都是登记在册、树龄在千年以上、受到严格保护的古茶树。
特点：香气浓郁，茶汤吞咽较为顺畅，苦味明显，轻微涩感，整体呈现苦涩适中，非常好的滋味协调性，另外茶汤于口中所感觉到的茶水之香，实为难得。
10.困鹿
困鹿山古茶树群落地跨凤阳、壤括两乡，总面积为10122亩，其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。
特点：香气浓郁且稳实，苦涩感易化，滋味甘甜且醇厚鲜爽，茶汤内含物丰富，性质稳定，后劲较强，喉底生津明显而韵味足。
