1“山头”概念存在于不同的茶叶圈子
简单来说，就是看茶叶生长于什么样的环境， 海拔、地形、土壤、水源、光照等因子都能在不同程度上影响茶叶品质，因此，有了 “一山一味”之说。
就拿武夷岩茶中的肉桂来说，有些香幽，而有些香冲，这其中很重要的影响因素是光照条件。若茶树生长于光照充足区域，茶树内的酚氨含量就越高，制作出来的肉桂香气更冲；而长在坑涧里的肉桂因光照较少，茶树内的酚氨含量较低，呈现出的香气则更清幽。
喝茶，到底该不该看“山头”（山场）
如今，茶叶市场信息环境庞杂，对于一般茶友来说，很难有足够的注意力与精力去分辨茶叶的好坏，“山头”文化其实是一种符号化的产物。
比如在岩茶圈，人们一提起“三坑两涧”，茶友会给予普遍的认可。那是因为在一些权威专家的引导下及资深茶友的实践总结中，人们形成了对这一类茶的“刻板印象”，提到“三坑两涧”的岩茶，便会与优质岩茶联想到一起。
在这种认知中，有一定的积极作用，因为优质山场产好茶的概率确实更大，这样可以让茶友们少走一些弯路，尽早觅得好茶。但是呢，如今的名山头猫腻也不少，很多外地的茶商一到制茶季便涌到全国各个名茶区，插个牌子发个朋友圈，表示我的茶都是来自名山头。
