古六大茶山之一的蛮砖古茶山,也有着历史悠久的种茶、制茶的记录。清阮福《普洱茶记》中便有记载:“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详,但云产攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒六茶山,而倚邦,蛮砖者味最胜。”本文将为茶友介绍“古六大茶山之蛮砖”。
一、地理位置
二、茶山文明
“蛮砖”一词的来源据一则传闻相关,据崇拜诸葛亮的茶农说,诸葛亮当年到六大茶山时,曾在曼庄埋下一块铁砖,于是这里被成为埋砖,后又演绎为蛮砖。还有一个说法则是,傣语中“曼庄”意为大寨子中心之村,过往是土司头人们长聚焦开会商议解决各种事情之地,故称为曼庄(蛮砖)。
蛮砖茶山最早形成一定规模的茶园,是在乾隆六年(1741年)之前,经由石屏汉人或者早年居于曼庄的其他名族所栽种,那时茶叶产量可达1000担以上。目前现存古茶园有二,一是拥有1113亩茶区的蛮砖瓦荸;二是有着1100亩茶区的蛮砖缅空。目前蛮砖古茶树大体长势较好,密度高。
三、蛮砖茶特点
蛮砖古茶山之茶,其条索色泽较深,开汤品之,绿黄透亮,茶香以花香、蜜香显著,两者交替出现,沁人心脾;茶汤甘淳厚重,回甘生津持久,入口清凉,有一种清爽的甜感,于“沉稳”中带来强劲喉韵,虽没有易武古茶山高扬香气,但却自有它非凡的味道。
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