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昔归茶,普洱茶中的香妃

时间:2020-04-28 14:28来源:茶与器秒懂百科 作者:佚名浏览:
昔归茶,普洱茶中的香妃
论起名字的重要性,一款单是名字就让人心动
相信很多人跟初夏一样,第一次听见“昔归”这款茶的名字,就心动不已,想要品尝。它令我想到了那句美丽的表达思念的诗词:“陌上花开,可缓缓归矣”,眼前仿佛浮现一条两边开满鲜花的田间小路,有一个曼妙的女子缓缓的行走在回家的路上,背影写满了归家的欣喜。
 
美丽的诗句当然有一个美丽的典故
 
五代十国时期,吴越王钱镠的戴王妃,是个孝顺女子,每年寒食节必返临安郎碧娘家,看望并侍奉双亲,直到陌上花发才归去,岁岁如此。
 
那一年,戴妃又去了郎碧娘家。钱镠在杭州料理政事,一日走出宫门,却见凤凰山脚,西湖堤岸已是桃红柳绿,万紫千红,不禁思念回娘家的戴王妃。回到宫中,便提笔写上一封书信,虽则寥寥数语,但却情真意切,细腻入微,其中有这么一句:“陌上花开,可缓缓归矣。”田间阡陌上的花儿已经绽放了,你可以好好地欣赏春色,看阡陌之上的细柳如烟,路边花朵灿若锦缎,慢慢地回来吧!
 
“何意百炼钢,化为绕指柔!”欲催归而请缓!这里面溶入了这位金戈铁马的乱世英雄对夫人的多少柔情、多少思念?
 
短短九个字,竟然令王妃落下两行珠泪,侧然心动道:“王爷迈,既有信来,命我归去,安可有违?”遂返杭州。
 
夕阳落,陌上花,不多话,只待你回家,与我共品茶
 
跟喜欢的人一起享受品茶的乐趣
 
昔归茶——独特的地理位置,造就独特的口感
昔归在澜沧江的中游
 
独特之一:低海拔,平均海拔750米
昔归古茶园是云南罕见的低海拔茶园,平均海拔不超过800米,正常云南优质名山头平均海拔大都在1500米左右。
 
独特之二:茶树多长在石缝之间
昔归茶属于邦东茶区,邦东地处澜沧江中游,海拔落差很大,最高的海拔在3200米左右,最低海拔就是昔归,不超过800,形成了独特的高山峻岭与峡谷的风貌。且该地多烂石,茶叶都生长在石头缝里。而早在陆羽的《茶经》就有记载:“上者生烂石“。
 
独特之三:独特的地理小环境
昔归所处的位置造就了它独特的地理环境,周围大山矗立,大江纵横,形成了独特的云雾之乡。处在澜沧江的沿岸,造成昔归的湿度很大,又夹在无量山和邦东大雪山之间,热气上升,高山相阻,难以散开,昼夜温差大,空气湿度高,造就了昔归独特的品质。
 
低海拔,高湿度,终年云雾缭绕,又长在烂石之上,这一切都造就了昔归独特口感,茶质鲜美,茶气强劲。又因产量稀少,每年产茶在2-3吨,昔归茶自古以来就是贡茶,深受上层阶级喜爱。
 
昔归茶——独树一帜,不高傲,不媚俗,就像茶中的香妃
红酒论酒庄,普洱论山头。在普洱茶界一直有“班章为王,冰岛为后,昔归为妃”的说法。昔归没有班章的浓强刺激性,但是茶气不输老班章,所以昔归一直有个“临沧老班章”之称,说的就是它强劲的茶气可以跟老班章相媲美。昔归与冰岛相比,没有冰岛的那种冰糖甜韵,但是它的茶汤里自有独特的水果甜,就像我们平常喝的梨汤那种水果天然的甜,甜而不腻,令人回味。
 
昔归最特别的地方就是它的香,如同《还珠格格》里的香妃,体带异香,这种茶汤的香气,世间的香气类型去形容它似乎都不太贴切,总是差点味道。但是这种香气又特别的有辨识度,让你一喝到它,就会把它铭刻在脑海里。之前一个朋友喝完昔归,用了“绕梁三日”通感来形容它的韵味。如果香气也有段位的话,昔归的香气绝对是“王者”
 
最后分享一下跟朋友喝昔归茶的品茶记录
 
都说喝茶一人得神二人得趣三人得品,所以想要喝懂一款茶的滋味,最好叫上三五好友一起品尝,一边品尝一边交流,互通有无,茶中真味就体现在你们的交流过程中了。
 
跟朋友一起品饮昔归,初夏即是品茶人又是泡茶
 
备茶,备器,等待烧水的同时给大家分享了”陌上花开“的故事,然后投茶,冲泡,开汤,入口顺滑,水路细腻,香气却飘渺优雅,耐人捉摸,需要让你耐心去寻找品味它。
 
一道一道的品饮下来,大家开始没怎么交谈,就在用心的感受茶汤,喝到第六道时,猛然发现身上不知何时已经发汗,柔和细腻的茶汤没想到茶气亦是如此的足。
 
朋友笑说:这好像故事里的吴越王与戴王妃的感情明明平淡淳朴,最是寻常,却不知何时已经缠绵入骨。
 
另一个朋友接着说:我不知为什么,想起了他为我做饭的情景。
 
众人皆笑:看来这杯茶让你回忆到了平淡的真情。
 
到了第十二道,茶汤入口特别的甜,这个甜反而让我们起了争执
 
这个说:像记忆中红薯的甘甜
 
那个说:怎么会,明明是梨汁般的甜
 
另一个又说:都不是,明明是冰糖甜
 
后来得出结论:管他呢,反正是甜,好喝。
 
泡后的叶底鲜活如同还长在树上
 
第十八道,茶叶吸饱了水分,仿佛又重新鲜活起来,此时茶汤依旧淡黄明亮
 
昔归茶,普洱茶中的香妃
茶汤入口依旧顺滑甘甜,我说:这个时候品味吴越王与戴王妃的故事,是不是已经品到了金婚。
 
朋友接着说:是啊,多年陪伴的甜蜜,可惜坚持的却不多见。
 
我说:正因为珍稀才珍贵。
 
一泡茶喝了20多道,三个小时后口中依旧甘甜,忍不住晒了朋友圈,与大家一起分享这幽雅平淡却持久的甜蜜。
 
喝茶不单单是解渴而已,喝茶的过程是与自身外物达到一个和谐的过程
茶是艺术品,需要用心冲泡,才能泡出它独特的叙事风格,我们再水温,投茶量水质,器皿,注水的方式,冲泡的时间,品饮的间隔时间等等都要找到与我们所泡之茶的契合方式。这个过程通过泡茶人的专注,把这种艺术的感悟以能量的形式传递在泡茶的环境中,传递在这杯茶汤中。
 
让茶不要再是一个滋味上佳的饮品,让我们从中体味到诗情,保持着对生命探索的热情,不要年纪轻轻就变得世故又老成,少了豪情壮志,这种豪情才能让我们永葆活力,接纳包容身边的一切,与世界和谐相处。
(责任编辑:大润大品)
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