其中,版纳茶区和临沧茶区,虽然同属一方天地,但由于气候、海拔、土壤、树种等方面的差异,造成了两地茶叶口感上的区别,风格迥异。版纳茶总体上滋味浓、茶底厚、气感足;临沧茶总体上汤质绵、水路细、水含香。或者要么茶性浓烈,要么水路细滑,要么香气突出,各有各的特点,各有各的魅力。
西双版纳茶区
班章:班章茶以口感霸气闻名于世,有着“茶王”之称。班章位于勐海县布朗山,下辖有老班章、新班章等五个自然村落。班章茶的口感香高味酽,茶气霸道,刚劲强烈,回甘生津持久,有着王者风范,让人喝过忘不掉。享有“五岳归来不看山,班章归来不谈茶”的说法。
易武:易武茶一直以其深厚的历史积淀和迷人的口感滋味著称。对易武的第一印象是“贡茶”,易武有贡茶的传统,易武是清代贡茶采办的重要茶区,易武至今还有很多茶马古道的遗迹。易武的第二印象是“老字号”,晚清至民国年间,易武诞生了很多老字号,例如:福元昌,同庆号,同兴号,车顺号等。易武茶区包含整个易武乡的产茶区,也包含着过去的慢撒茶山。易武七村八寨中,七村是指:麻黑、高山村、落水洞、曼秀、三合社、易比、曼洒;八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙、倮德、大寨、张家湾、新寨。易武茶是标准的大叶种茶,条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,口感醇厚,苦涩味低,香气高扬,汤柔水甜,细腻绵密,柔中带刚,回甘绵长,喉韵好,空杯留香,山野气韵佳。
倚邦:倚邦在傣语为“唐腊”,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高。倚邦古茶山的茶园主要集中在曼松(含背阴山)、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树、弥补和倚邦老街附近等。倚邦是小叶种为主,芽头较小,条索较短细,水细香幽,汤质醇厚,回味绵长,汤质饱满;回甘快且较长久,山野气韵好,杯底留香持久。
普洱茶区
无量山:条索稍长,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质饱满。
困鹿山:口感细腻甜润,气韵上扬而沉实,不似班章的霸气,也不似易武的绵柔。
景迈山:东临勐海,西邻缅甸,地理位置优越。有"万亩乔木古茶园"之称。景迈山的茶条索紧结,较细且黑亮。苦弱涩显,蜜香高扬,汤柔水甜,回甘生津好,山野之气明显。
临沧茶区
冰岛:冰岛茶有广义和狭义之分。广义的冰岛,指的是整个冰岛村委会,下辖冰岛老寨、糯伍、地界、南迫、坝歪,总称“冰岛五寨”;狭义的冰岛茶,就是单指冰岛老寨。
冰岛茶的口感特点:一是香,二是甜,三是有清凉感。最让人津津乐道的是其特有的“冰糖甜”。冰岛茶苦涩度非常低,香气浓郁,入口时平淡纯净顺滑。随后整个口腔都充满清凉的茶味,回甘生津强烈,喉韵深长,特有的冰糖甜,令人回味无穷。
昔归:有着临沧的“班章”之称。昔归茶,香气如兰,汤香浓郁,滋味柔甜,回甘生津迅速、持久,层次丰富,口齿留香,回味悠然。