“勐”为早期行政单位的名称,“海”是人名,叫“岩海”,又称“召相海”,是最先管理统辖勐海地区的一位傣族首领,也因此有人称“海”为勇者居住的地方。
至民国初年,因种种政经因素、交通问题,加之瘟疫肆虐,茶叶的贸易重心完全由勐海地区所取代。
1、南糯山
南糯山位于景洪到勐海的公路旁,距勐海县城26公里,平均海拔1400米,年降水量在1500~1750毫米之间,年平均气温16-18°C,十分适宜茶树生长。
整个勐海茶区,南糯山区域的茶占有相当突出的地位。最显著的特点:
(2)入口感觉柔顺,但略涩,回甘较为悠长,属于南北方人都能接受的口感;
(4)在陈化的过程中,转换速度较快,新茶入口感觉一般,只需要摆放半个月左右,以上口感和香气即能体现,特别是十泡之后,冰糖甜越来越明显。
勐宋古茶山位于西双版纳 勐海县勐宋乡境内,东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望。
傣语里“勐”是位于平坝或盆地的大部落;“宋”是高寒地区之意。因此,勐宋就是高山坝子上的部落的意思。
勐宋茶山普洱茶的特点:
其中最为有特色的有两点:
(1)水柔香甜,受到很多茶友的喜爱,甚至市场上有人用勐宋的茶来冒充易武茶;
(2)耐泡程度极高,比一般茶叶的出汤率高。
3、布朗山
2000多年前,濮人首先定居于此,称“濮满山”。古时曼桑、曼新属车里宣慰使司地,期于属勐混土司,因以族称,名布朗山。
布朗山普洱茶的特点:
布朗山普洱茶,香气独特,当地称甜茶(相对老曼曼峨),条索肥壮,显毫、茸毛多,滋味醇厚,苦涩很重,回甘很快,叶底黄绿,口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重。
布朗山茶的香气有两种:
(1)明香,直接可以通过杯底和茶汤感受到的;
(2)暗香,内敛的,与茶汤融为一体,就是我们所说的水含香,茶汤与香气不分离。
4、巴达山
巴达系傣语地名,意为仙人脚迹。因巴达寨西有一块巨石,石上有一巨大的传说是仙人留下的脚印,故得名巴达。
位于勐海县西部,与缅甸仅一江之隔,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大。
巴达山普洱茶特点:
(1)口感类似布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦涩,然平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊气味。
(2)茶汤香满于喉舌,苦稍长,微涩,轻度收敛。
(3)第三泡以后渐显柔顺细滑感,舌面收敛后出现凉感。
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5、贺开山
贺开山处于勐海班章茶山及南糯茶山之间。古茶园集中连片,总面积为18000余亩。这一带海拔在1400-1700米。
贺开普洱茶的特点:
(2)口感稍苦涩;回甘快而持久;
(3)水性顺而饱满,茶气醇厚、层次丰富,杯底香高而持久,耐泡度高。
6、曼糯茶山
曼糯茶山位于勐海县最北端,不像其他茶山一样会以自己的村寨来命名茶叶,只是简单地分为大寨、上寨、中寨等。
在建国初期五六十年代,因为大跃进、土地改造等等原因,造成曼糯古茶山的古树普洱茶,国家号召种粮食的情况下被大批量破坏,等到人们意识到要保护时,曼糯古树普洱茶山仅剩下2000亩左右。
现如今的曼糯古树普洱茶,品质没有建国前那么好,但作为普洱茶古茶山之一,依旧是其中的翘楚。
曼糯普洱茶特点:
干茶条索紧结较黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气韵较强,苦涩明显,汤中有甜,淡化开之后口腔满布。
回甘虽不像其它古树普洱茶那般快速,却回味悠长,浓郁的香气是曼糯古树普洱茶的主要特点之一。