下面从清、熟、陈三个方面告诉大家六大茶类的风味特点，如果茶友们不知道找什么茶来喝，看了这篇文章明白了。
清
工艺：发酵程度低或轻度焙火
口感：清香自然
茶类及发酵度
绿茶：0%
白茶：20%
生普：10%
乌龙茶（轻烘焙清香型）：30%
特点：风格清爽，重视鲜甜，汤色绿、黄为主，有花香、毫香、豆香、栗香等
推荐
乌龙茶：铁观音
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熟
工艺：发酵程度重或重度焙火
口感：温和甜润不刺激
茶类及发酵度
黄茶：40%~60%
红茶：90%
乌龙茶（重烘焙浓香型）：60%~80%
特点：风格温润甘甜，部分重焙火的会浓厚刺激，汤色黄、橙、红为主，香型复杂，多果香、蜜香、薯香等。
总结：发酵程度深的茶，多是温和型的选手，就像青苹果成熟为红苹果，我们用“熟”来表示。有的人喝清香型的茶肠胃会有紧张感，但喝红茶不会，就是因为那些有收敛作用的物质在发酵中，被分解掉了。它们的香型更多变，似花似果似蜜，茶汤也变成了橙色、红色等更成熟的颜色。乌龙茶有点特殊，像岩茶、单丛等经过重度焙火之后，也会形成熟香的特征，高等级的岩茶会烘焙出果香。
推荐
黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、广东大叶青
红茶：滇红、祁红、川红、正山小种
乌龙茶：岩茶、凤凰单丛
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陈
工艺：后续再发酵或长年存放
口感:如老酒般醇香
茶类及发酵度
黑茶：90%~ 100%
熟普：100%
老白茶：60%↑
总结：陈香型的茶发酵有点特别，它是制成干茶后，后续再通过洒水或存放进行发酵，形成一种深度的风味变化。就像陈年的老酒，醇厚而香滑，我们用“陈”来表示。像老生普，老白茶，经过每一年的存放，发酵的程度会越来越深，有特殊的陈韵，很多茶友因为这种“变化”乐在其中。
推荐
黑茶：六堡茶、安化黑茶、茯茶
老白茶：贡眉
通过这样的列举分类，相信大家对不同类型的茶的特点已经了解清楚了，大家也可以根据推荐来选择，推荐的都是各个茶类中的名品，口感也都是茶友们公认最好的。
当然也可以根据自己的身体情况和外界的天气情况来选茶，比如夏天炎热，就可以选择清香型的绿茶和白茶来消暑解渴。冬天较冷，或者体质偏寒，想要温和一点，就可以选择比较温和的红茶和熟普来喝！
(责任编辑：茶小仙)
