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云南山头茶介绍之大户赛

时间:2021-11-09 10:46来源:勐海普洱茶网 作者:佚名浏览:
大户赛作为勐库十八寨之一,是勐库西半山茶区著名的产茶村落之一,其隶属于临沧市双江县勐库镇,地处勐库镇西边。
地理位置:
大户赛作为勐库十八寨之一,是勐库西半山茶区著名的产村落之一,其隶属于临沧双江勐库镇,地处勐库镇西边,距双江县政府所在地39公里,距勐库傎镇政府所在地20公里,交通不方便,到镇道路为多为土路。东邻梁子村委会,南邻公弄村委会,西邻耿马县,北邻懂过村委会。辖大户赛、花蕉树、河边寨等12个村民小组。
 
生态气候条件
大户赛位于邦马大雪山的巨臂之上,村寨海拔2000米以上,是勐库地区海拔仅次于三家村外,海拔最高的村寨,并且如果要进入邦马大雪山野生大茶林,大户赛是最佳路线必经之处。因位于邦马大雪山区域,且海拔较高,使得大户赛终年云雾缭绕,降雨充沛,这为茶树的生长提供了充足的漫射光和水分,十分利于茶树的生长和优质茶叶原料的形成,也造就了大户赛普洱茶特有的滋味口感,使其成为被茶友喜爱的普洱茶界潜力股之一。
 
大户赛历史
大户赛现有150多户人家,有拉祜族和汉族,拉祜族有60多户,其余为汉族。汉族集中住上边的梁子,拉祜族则集中住下边的洼子,汉族寨与拉祜族寨炊烟相望,相距约半公里路。佤族和拉祜族是大户赛早期的住民,拉祜族至少300年前已在大户赛种茶,大户赛的拉祜族寨还保存有五六十亩汉人没迁来时就已种下的茶园。汉族迁来大户赛约有150年左右,清咸丰年间大理杜文秀起义,战事延及巍山、凤庆、临沧等地,这场战乱持续十来年,战区大量汉族迁入双江。大户赛的汉族村民还记得,李家从临沧迁来,张家、李家从大理迁来。
 
汉人们刚来时是住窝棚帮拉祜人做农活,得到拉祜族卡些(村长)同意后才在拉祜族寨上边盖房定居住下。汉人有手艺,技能多,他们会烤酒,会做豆腐,会酿酱油,还种出一些拉祜族和佤族从没吃过的蔬菜,会算账的汉人们用一瓶瓶酒、一瓶瓶酱油与佤族和拉祜族进行土地、茶园的交换,汉人们很快就有了田地、茶树。
 
大户赛茶园情况
大户赛古茶树树龄普遍在200年以上,树种多为大叶种乔木,虽然有部分古茶树经过人工矮化,但总体来说大部分古茶树都得到较好的保护。古茶园保存较为完善,其古茶园面积占勐库古茶园面积的40%左右。现在大户赛居民以汉族和拉枯族为主,如今大户赛还保留着至少500亩,光绪末年民国初年汉人开辟的古茶园。而大户赛如今保存最完好的古茶园,在拉枯族居住的河边寨,大户赛茶树树龄200年以上的古茶树多分布于此,这片古茶园的面积五六十亩,因为没有经过矮化,茶树生长状况较佳,枝繁叶茂,树干粗壮、高大。
 
大户赛茶特点
户赛的茶很容易辨别,因为它“皮肤”比较黑,干茶乌润油亮,当地人也称它为“大黑叶”,但冲泡茶汤明黄透亮。大户赛茶质浓强,香气应属于花果香一类,滋味酽厚,茶气强劲,苦味重,但入口即化,回甘快,明显,两颊及舌底生津。滋味饱满,层次分明,口腔中的流韵时间长,喉韵甚爽,水路细腻!
 
大户赛内含物质丰富,也被称为“普洱茶之味精”,是不是让你想起到了老曼峨?都是苦味重,回甘快、滋味酽厚的茶。
 
从几个维度概括大户赛茶叶特点:
 
  条索:较肥大,梗圆,叶壮。
 
  汤色:淡黄清亮
 
  香气:蜜香袭人,高锐,杯底留香
 
  滋味:回甘快,茶气比小户赛厚重。
 
  水性:醇绵持久
 
  茶韵:绵长,厚重
 
  喉韵:舒爽,持久
 
  生津:两颊及舌底生津
 
  耐泡度:较高
 
  总体而言:蜜香袭人,高锐,汤感柔顺,水路细腻,并伴随着浓强的回甘与生津,唇齿留香。
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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