景迈山地处普洱市境内,终年云雾缭绕,风景宜人,海拔高,都在千米以上,常年降水量很大,雨量充沛,湿度和温度都适合茶树的生长,有长达345天的无霜期。这里的植被尽享日光的照耀。无可比拟的生态和地理,成就了景迈山古茶树难以复制的山野风味。
景迈山有了近6万亩左右的古茶园,是中国六大茶山之一,其千年古茶的面积堪称茶山之最,其万亩古茶园属乔木型千年古树茶,几乎每棵古树都很高大,有着200年以上的树龄,这是导致这里的茶香气和甜味充足的重要原因。而且这里是云南乃至中国面积最大的古茶林,被称为世界茶文化博物馆。
景迈山的茶条索紧结,细黑发亮。叶片肥嫩柔软,白毫丰满,具有香高、性烈、叶厚、气足、韵佳等特点。干茶闻起来很香,有明显的兰花香。极其难得的是,景迈茶的香气能长久地停留在口腔中,耐泡度很高,冲泡十余次后,茶汤依然清冽,芳香馥郁,还有很强的挂杯香。
景迈山的茶香气突出,山野气韵强,甜味来得快而直接,入口后甜味突显。随之是苦弱涩显,带有浓郁而持久的兰花香,而兰花香是景迈山独有的香气,这种香其他山头的茶很难超越。景迈山的茶,春茶是最香的,而且越嫩越香。
总结起来,景迈山的茶有三种香:干茶香、茶汤香和挂杯香。如果哪天你喝到了这种口感,那基本是景迈茶无疑了。
另外,很多茶友喝完景迈山的茶后,会觉得涩味重些,其实这不是弱点,恰恰是景迈山茶的特点,正是在这种涩感的陪衬下,甜味才会显得更直接,更明显。这和红花需要绿叶去陪衬的道理是一样的。
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