易武茶在不断研究与探索中,发现了规律。经过对易武茶区的多年走访调查,将易武茶区从香型上划分为三条香带:花香带、蜜香带、原野香带。
花香带
这是以
弯弓为核心所呈现出来的一条生长带,与
曼撒茶区的重叠度极高。目前知名的小
产区,如草果地、凤凰窝、薄荷塘和哆依树等都位于花香带中。
1、都有着比较强的以花香为主的品质特征;
2、产区分散,产量多数都不高。每个小区域年产量都不过几百公斤;
3、明星产区辈出,
价格都比较高昂。这是市场决定的,优良的口感必然受到
茶友追捧,追捧过度则会让资源更加稀缺,资源稀缺又导致
价格飙升。
上述花香带中的精品小产区,花香馥郁,环境优良,伴生丰富,历来深受茶友追捧。
蜜香带
蜜香带以
麻黑中心点,围绕着
易武正山渐次展开。它并不算是大多数人心目中的易武茶顶级产区,但却是构成易武茶最中坚力量的核心产区。这条香带辐射了
落水洞、荒田和
曼秀等周边区域。其最核心区域麻黑,蜜香馥郁、汤感饱满。最重要的是产量足够,足以支撑整个
普洱茶市场对于蜜香带的认知。这也是大多数人心目中的“易武味”。
原野香带
何为原野香?指的是
茶叶的山野气韵。以同庆河为中心,顺着
刮风寨到麻黑一路往南的大片国有林区,形成了一条原野香带。
倘若要进行准确对位,同庆河所出产之
原料,正是原野香带最典型的代表。同庆河
茶树依山崖而生,颇有阳崖阴林之感。树根盘绕,枝节交错,深植地底蔓延开来。从
茶树生长的自然环境来看,山高雾重、土地肥沃的同庆河生态自然、腐殖质厚,土壤有机含量高、森林覆盖率高,植物共生生态系统保持良好,是十分难得的
茶树生长地。
在这样的生长环境下,同庆河的古茶树高度多在十几米以上,根深冠大,茶叶叶片肥大,带有特殊“野味”。喝完之后
生津爆发力极强,汤厚水甜;
茶汤浓稠且清甜,入口微苦、
回甘强,极富饱满度与层次感。那是真正属于原野的香!
(责任编辑:茶小仙)