1、麻黑普洱茶的特质如何
这就要从易武产地开始说起,易武的灵气在于后期陈化中回生,通俗的说法就是越放的久的茶,越是茶劲足。不少人都认为茶底韵的指标上升数是易武茶最为温柔,不过根据现在的研究来看,这是一个表。明前春茶其实最不温柔,在春尾出现的茶相对要柔一些,或是夏茶,或是混杂的茶,后期的口感仍旧是偏淡的。也是基于这个特质,近些年茶农们都比较偏爱制作便宜的易武茶,最近几年也市面上也没见到经典的麻黑茶出现。
2、生长环境
易武乡东北边,海拔1,203米左右,年平均气温17.00℃,年降水量2100毫米,这里的土壤适宜种植粮食、茶叶等农作物。
3、茶叶特点
易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花蜜香;春茶香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。
(1)外形
饼形匀整,条索粗壮,芽头显毫,松紧适度利于后期转化;色泽由墨绿色转变为黄绿,最后向黄褐色转变。
(2)香气
转化第1年香气高扬,鲜爽,浓郁;2-3年为过渡期,香气较沉底,三年以上蜜香浓郁、厚重;5年后略微有陈香,香气醇厚且悠长。
(3)汤色
从黄绿明亮转变为橙黄明亮,最后转变为橙褐透亮。
(4)滋味
(5)叶底
油润,柔软,厚实,耐冲泡,色泽由黄绿色,最后转变成黄褐色。